魚頭蒸如何做好吃

1、食材：鴉片魚頭1只，老乾媽辣椒醬半瓶。

2、將鴉片魚頭表面沖洗乾淨。

3、用刀將魚頭從中間切開，不要切斷，去掉魚鰓，沖洗斷面。

4、將切開面朝下，抹上少許鹽，放在盤子裏。

5、鍋裏倒入少許油，燒熱。

6、加少許蒜末爆香後，倒入半瓶老乾媽辣椒醬。

7、倒入適量料酒，翻炒。

8、將炒好的辣椒醬淋在魚頭上。

9、將魚頭放入蒸鍋蒸20分鐘即可。