香椿怎麼做好吃又健康

1、食材：香椿100克，嫩豆腐300克，香油1湯匙，鹽1茶匙。

2、做法：豆腐，香椿洗淨，豆腐切小方塊，燒一鍋開水焯燙半分鐘撈出，香椿也焯燙一下，過青後撈出，接着把香椿切碎，與豆腐一起放入碗裏，加下鹽，香油拌均勻即可。

3、香椿營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛、痢疾等。