鹽水煮毛豆怎麼做,鹽水煮毛豆的家常做法 知經驗 健康美食 1.86W 大中小設定文字大小 1、首先將毛豆清洗乾淨,用剪刀剪去毛豆的兩頭。2、在鍋內放毛豆和水,水要沒過毛豆,接着加入適量的鹽以及掰開的幹辣椒。3、燒開水煮15分鐘即可撈出。4、技巧:在煮毛豆的時候水要一次性放個夠,不要在中途又加水,水開之後可以滴幾滴食用油再下毛豆,但一定要保證水的沸騰,在煮的過程中不要蓋鍋蓋,做到這些可以讓煮出來的毛豆依然保持綠色。另外在煮毛豆之前,鐵鍋一定要刷洗乾淨,有鐵鏽的話會讓毛豆的顏色發暗、變黃。 TAG標籤:家常 毛豆 水煮 #