烤實蛋做法

1、食材：雞蛋，食用面鹼，蔥蒜，辣椒段，蒜蓉辣醬，蠔油，生抽，燒烤料，香菜段

2、容器中放入雞蛋，攪散，另一容器中放入食用面鹼，加入水。攪拌均勻，倒入蛋液中，攪拌均勻。

3、盤中刷油，倒入過篩後的雞蛋液。放入鍋中扣上盤子。蒸十分鐘。

4、蒸好的實蛋脫盤切成塊，起鍋燒油。放入實蛋，煎至金黃，盛出。

5、鍋中留底油，放入蔥蒜，辣椒段，蒜蓉辣醬，蠔油，生抽，炒香。放入煎好的實蛋，燒烤料，香菜段，大火翻炒均勻即可。