怎麼做醬豬肝，醬豬肝的做法步驟

1、原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、姜2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒麪少許。

2、將整個豬肝泡在水裏1小時左右，然後撈出再用開水燙一下。

3、將燙豬肝的水倒掉，然後倒進200克清水。將蔥切成2釐米長的段，姜切成薄片，與料酒、胡椒麪、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋裏，在微火上燒1小時。

4、將醬好的豬肝晾涼，切成薄片，即可食用。