怎樣做蔥鹽花捲,蔥鹽花捲做法
1、主料:蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料:白砂糖3克、低筋麪粉100克。
3、香蔥切末。
4、碗中放乾酵母,牛奶,白砂糖,低筋麪粉,攪拌成絮狀,揉成麪糰,發酵十分鐘。
5、案板上刷油,將麪糰對半切,擀成面片。
6、刷油,倒入蔥末,攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊接口,發酵一小時。
7、鍋中隔水,大火蒸15分鐘。
1、主料:蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料:白砂糖3克、低筋麪粉100克。
3、香蔥切末。
4、碗中放乾酵母,牛奶,白砂糖,低筋麪粉,攪拌成絮狀,揉成麪糰,發酵十分鐘。
5、案板上刷油,將麪糰對半切,擀成面片。
6、刷油,倒入蔥末,攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊接口,發酵一小時。
7、鍋中隔水,大火蒸15分鐘。