麻辣燙骨湯熬製方法 知經驗 健康美食 2.53W 大中小設定文字大小 1、把買回來的大棒骨先洗乾淨。 2、將豬大骨切成塊,分次換水,讓血水充分流出。大約泡半個小時到1個小時左右以上,中間不要忘記換水。 3、大棒骨涼水下鍋,涼水下鍋可以讓沒有完全泡出的血水繼續往外流,如果是熱水,血會迅速凝固這樣做出的湯不白。 4、煮開以後,保持大火沸騰,撇掉表面上的浮沫。 5、撇乾淨以後加入蔥段和姜適量,然後改小火熬至,這樣湯會容易白,也會更香,但要注意火力不要大。 6、大約熬1小時左右,濃濃的麻辣燙骨湯就熬好了。 TAG標籤:麻辣燙 骨湯 熬製 #