新鮮酸棗如何儲存

1、酸棗，撿回來後，找一個罈子，洗後，放入罈子中，不要放滿，留出九分之一的空餘，然後再加適量的白葡萄酒，也可以用噴壺，噴霧，立即封罐，可以存放6個月以上，乾燥不變質。

2、酸棗別名：棘、棘子、野棗、山棗、葛針、酸棗肉。

3、酸棗爲鼠李科落葉灌木的果實。本屬僅1種，產於印度及中國南部。秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥,含酸棗仁皁甙A和B、有機酸、蛋白質、β-谷甾醇、脂肪油等。