曬乾後的白菜如何儲存 知經驗 健康美食 2.9W 大中小設定文字大小 1、乾菜放入保鮮盒或密封罐,隔絕空氣放陰涼處存放即可,約可儲存半年。 2、冷凍儲存:若家中無現成保鮮盒或密封罐,亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊,置於冷凍庫,約可放置半年。 3、冷水泡發去鹽分:因爲乾菜都是放置在外頭曬乾,難免有塵土,所以使用前都需要先洗淨,再浸泡冷水30~60分鐘,以去除過多的鹽分,可以試吃看看,拿捏浸泡的時間。若是沒有抹鹽的乾菜只要將其泡發即可。記得使用冷水纔不會使乾菜熟成,失去了原本甘甜的味道。 TAG標籤:白菜 #