怎樣挑選香腸香肚,如何挑選香腸香肚 知經驗 健康美食 9.63K 大中小設定文字大小 1、看外觀:腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡,無粘液黴點,堅實有彈性爲良;腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘,易與肉餡分離。2、聞氣味:具有香腸、香肚固有風味,無異味,不發酵爲良;風味逐減,脂肪有輕度酸敗味,或者肉餡帶有酸敗味爲次;脂肪酸敗味明顯或有異味,則爲變質。 TAG標籤:香肚 香腸 #