茄汁火腿臘魚，茄汁火腿臘魚做法介紹

1、材料：臘魚300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖適量、番茄醬適量。

2、臘魚切成塊，用水泡軟，蒸一蒸。

3、火腿切成薄片，先煸出油，盛出待用。

4、鍋內加油，下蜂蜜、冰糖、番茄醬，調成油汁濃厚的番茄汁，加入臘魚和火腿燒。

5、至魚熟時，加大蒜段、乾紅辣椒絲燒，適當給點鹽和雞精起鍋即可。