海昌魚如何做好吃 知經驗 健康美食 1.49W 大中小設定文字大小 1、食材:海昌魚300克、雞蛋2個、花椒粉2克、鹽5克、白糖3克、香蔥5克、蔥花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。2、鯧魚去除內臟後洗淨,把除雞蛋和蔥花以外的所有輔料加入盆中,醃製30分鐘備用。3、雞蛋中加2克鹽打散成蛋液。4、平底鐵鍋加入油燒熱,放入醃製好的鯧魚兩面煎至金黃。5、倒入蛋液繼續小火煎。6、加點熱水,蓋鍋蓋稍燜一下,至蛋液凝固。7、撒上蔥花即可食用。 TAG標籤:海昌 好吃 #