西湖牛肉羹做法

1、水放入鍋中，開火，滷牛肉80克切成碎粒，鮮香菇10克切成小片，放入鍋中。

2、在鍋中放鹽5克，胡椒粉5克，十三香。

3、玉米澱粉半碗，用清水攪勻，水燒開後，倒入水澱粉，不停攪拌。

4、磕一個雞蛋打散，倒入鍋中，待雞蛋花飄起來，用筷子攪散成碎蛋花，淋少許香油，關火。