鴿子湯的做法
鴿子燉枸杞紅棗能夠益氣補血,常見做法如下: 準備材料:鴿子半邊、黃芪10克、當歸10克、黨蔘10克、紅棗10個、枸杞3克 1、首先準備好需要的材料,如下圖所示: 2、清洗一遍,再把切掉,分成大塊。 3、把鴿子放入開水鍋中,焯水5秒,立刻撈起
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
鴿肉:1只; 豬肉: 適量;金銀花: 適量;幹香菇: 適量;筍乾: 適量;枸杞子: 少許; 料酒:適量;食鹽:適量;姜:3片;小蔥:適量;
1,首先準備阿膠燉鴿子的食材:乳鴿一隻、紅棗、阿膠、黃芪、黨蔘。 2,先把鍋裏放上涼水,燒開後把鴿子放進去過一下水,去一下腥味。 3,然後把燙好的鴿子放入砂鍋中,放上紅棗、阿膠、薑片、黃芪、黨蔘,再加入適量的鹽,放水燉。 4,然後先用
鴿子湯的做法
做當歸鴿子湯是做好用乳鴿。 當歸鴿子湯的做法: 1、乳鴿剖後洗淨,放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗淨。 2、女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、乳鴿放入器皿內,加入滾開水1000克,中火40分鐘,食用時放精鹽即可。 當歸鴿子湯的功效: 鴿子湯性平,味甘、
買來的鴿子清洗乾淨
準備材料:老鴿子1只、新鮮山藥200克、大紅棗2個、姜3片、黨蔘10克、白玉菇80克、鹽適量、料酒適量、蜜棗2個 製作步驟: 1、山藥去皮切塊洗淨,白玉菇洗淨備用。 2、鴿子去除內臟洗淨切塊。 3、鍋中倒水放薑片,料酒,放入鴿子塊焯去血水。 4、
放在開水裏焯一下,可以去除雜質和部分的腥味
準備材料:老鴿子1只、新鮮山藥200克、大紅棗2個、姜3片、黨蔘10克、白玉菇80克、鹽適量、料酒適量、蜜棗2個 製作步驟: 1、山藥去皮切塊洗淨,白玉菇洗淨備用。 2、鴿子去除內臟洗淨切塊。 3、鍋中倒水放薑片,料酒,放入鴿子塊焯去血水。 4、
瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水
主料:乳鴿500g 輔料:紅棗20g、枸杞20g、蔥10g、姜10g、鹽5g、麻油5ml 1、準備材料。 2、鴿子處理乾淨,用清水沖洗乾淨,燒開一壺水,將鴿子汆燙下,去除血沫和雜質。 3、紅棗和枸杞事先用清水浸泡。 4、處理好的鴿子放進鍋裏,放入切好的蔥段
事先浸泡好香菇和筍乾
做法: 1).鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。 2).放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時。 3).山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。 4).用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳
把鴿子轉移到高壓鍋裏後放入生薑片
主料:鴿子一隻、山藥一段 、黑木耳2~3朵、蘑菇兩個、鵪鶉蛋6~7個輔料:薑片適量、大蔥段適量、料酒適量、紅棗6個、枸杞少許、 當歸一片、黃芪兩片 直接用高壓鍋燉煮比較快速,但是剛剛作爲手術的人,並不適合一直喝鴿子湯,因爲鴿子肉中的大
把香菇和筍乾也放入高壓鍋
主料鴿子1只 輔料大棗4個薑片4片清水適量鹽適量 步驟 1.鴿子去毛宰殺乾淨。 2.鍋中加清水放入鴿子。 3.大火燒開。 4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。 5.砂鍋中加入適量的清水,放入鴿子和薑片。 6.大火燒開。 7.放入洗乾淨的大棗。 8.蓋蓋轉小火煲2個
倒入料酒
加入瘦肉
開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裏,放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最後加鹽調味
綠豆鴿子湯 材料 乳鴿2只,蜜棗1個,綠豆半碗,豬骨適量,陳皮2片 做法 1.先把豬骨和乳鴿切塊,然後過水。。。 2.綠豆提前半天泡。。。 3.然後把所有材料放到煲裏,加8碗水,然後水開後武火20分鐘後,文火再1個小時就差不多了。。。 香菇枸杞鴿
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補氣補血鴿子湯的具體做法步驟,鴿子湯要怎麼做
準備材料:老鴿子1只、新鮮山藥200克、百大紅棗2個、姜3片、黨蔘10克、白玉菇80克、鹽適量、料酒適量、蜜棗2個
製作步驟:
1、山藥去皮切塊洗淨,白玉菇度洗淨備用。
2、鴿子去除內臟洗淨切塊。
3、鍋中倒水放薑片,料酒,放入鴿子塊焯去血水。
4、撈起用清水稍微沖洗。
5、把紅棗去核和鴿子肉,黨蔘放入砂鍋內,倒入適量清水。
6、大火燒開,轉小火回。
7、煲30分鐘後放入白答玉菇和山藥,轉大火,水開後再轉小火繼續煲30分鐘。
8、關火前加鹽調味即可。
9、盛出即可食用。
紅棗枸杞鴿子湯怎麼燉
主料:乳鴿500g
輔料:紅棗來20g、枸杞20g、蔥10g、姜10g、鹽5g、麻油5ml
1、準備材料。
2、鴿子處理乾淨,用清水沖洗乾淨,燒開一壺水,源將鴿子汆燙下,去除血沫和雜質。
3、紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
4、處理好的鴿子放進鍋裏,放入切好的蔥百段、薑片。
5、加度入大半鍋熱水,開大火燉煮。
6、鍋中水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出。
7、放入大棗。
8、轉小火慢慢燉煮2小時。知
9、2小時後,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中。道
10、加入鹽和香油,接着燉煮15分鐘即可。
11、成品。
鴿子湯的做法?裏面要放什麼配料?
做法:
1).鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。
2).放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗來小火燉1.5小時。
3).山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木自耳,鵪鶉蛋像煮雞百蛋一樣的煮一下,剝殼。
4).用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。
備註:
1).燉湯的鴿子買稍微老一點的,買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多,適量就度可以,不然就變知成甜湯了哦。
3).裏面的敷料可以根據自己的喜好加減,或者放入其他的,比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包,最好一包分幾次用哦,不然燉出來一股藥味,一般的都道不愛喝呢
手術後病人喝的鴿子湯的做法
主料:鴿子一隻、山藥一段 、黑木耳2~3朵、蘑菇兩個、鵪鶉蛋6~7個 輔料:薑片適量、大蔥段適量、料酒適量、紅棗6個、枸杞少許、 當歸一片、黃芪兩片
直接用高壓鍋燉煮比較快速,但是剛剛作爲手術的人,並不適合一直喝鴿子湯,因爲鴿子肉中的大量脂肪,會經過煮湯之後融入湯中,而湯中的油消化不完,便存留在體內,這樣容易造成肥胖,尤其是手術之後的人,因爲缺少運動,那麼就更容易會發胖發虛,還會導致頭暈眼花,對手術恢復時期的人來講,是不合適的e799bee5baa6e58685e5aeb931333365656636,常日這樣進補,對寶寶也會帶來一定的影響,所以要注意提醒正確的滋補。
拓展資料:
手術後_鴿子湯的做法步驟:
1. 市場買來殺好的鴿子(悶殺,不放血)自己再洗一下,除去局部細毛之類的。如自己殺正確的殺鴿子的方法是放在水裏悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍,也可以用白酒灌到鴿子嘴裏,過一會鴿子就死了。
2. 鴿肉悶血。
1).將鴿子放在水中溺死後,靜置約半小時後,待血液凝固再燙毛去內臟。
2).給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死,同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟。
3. 鴿子掏出內臟,切掉PP,剁成兩半,淋上適量的料酒再去腥備用。
4. 鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。再次放入砂鍋中。
5. 砂鍋加入冷水(自來水)大火燒開,煲湯最好是一次加足水。待水燒開,把鍋蓋拿掉,火繼續燒。
6. 這時湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的,拿個勺子慢慢的把這些東西都舀乾淨。讓整個湯 清澈見底就行。
7. 接着放入備好的紅棗和枸杞子。
8. 這時慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。鴿齡越大燉的時間越長,可以用筷子扎一下鴿子肉,如一次能輕鬆扎透就行了。
9. 鴿子湯就做好了,特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
注意事項
鴿子要用熱水燙透,纔好煺毛。
產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉,營養更佳。
鴿子湯的做法大全 鴿子湯怎麼燉最營養的
主料
鴿子一隻 山藥一段
黑木耳2~3朵 蘑菇兩個
鵪鶉蛋6~7個
輔料
薑片適量 大蔥段適量
料酒適量 紅棗知6個
枸杞少許 當歸一片
黃芪兩片
鴿子湯的做法道步驟
1. 鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨
2. 炒鍋內放入薑片,蔥段,倒入鴿子略煸炒
3. 轉入砂鍋內,放入當歸、黃芪、枸杞,紅棗小火燉1.5小時
4. 山藥刨皮,切塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋回像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼答
5. 用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇
小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,加鹽,雞粉調味即可。