簡介酸菜魚片怎麼做,酸菜魚片怎麼做的呀 知經驗 健康美食 1.18W 大中小設定文字大小 1、取一塊處理好的魚肉切成溥片。2、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻,再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘,酸菜切好。4、蔥薑蒜切碎、幹辣椒切段。5、鍋燒熱下油、將花椒粒炒香。6、加入蔥薑蒜、幹辣椒炒香。7、加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味。8、加入一碗水燒開。9、燒開後加入醃好的魚片不要翻動,煮三至五分鐘。10、加入蔥花盛盤。11、另起鍋加入油燒熱,放入幹辣椒、白芝麻炒出香味。 TAG標籤:酸菜魚 #