芋圓西米露甜品做法

1、原料：雞蛋3只、木薯粉600g、芋頭200g、地瓜(番薯)200g、紫薯200g、椰漿一罐、西米露一包、冰糖250g。

2、將芋頭，紫薯，番薯分別切開，蒸熟。

3、每種各加入木薯粉200g，搓成團。

4、切成小粒。

5、小粒全部放到開水裏煮，一邊煮一邊攪拌，不要粘在一起，等全部浮上水面，篩出來過冷水，最好過3遍，這樣才Q。

6、最後用乾淨的水融化冰糖，小火，加入已過冷水的芋圓和西米露。加入椰漿，雞蛋。

7、最後熄火大功告成，夏天時放到冰箱口感更佳。