怎麼做燜雞腿,燜雞腿的做法 知經驗 健康美食 2.57W 大中小設定文字大小 1、主料:雞腿500克。 2、輔料:糖3湯匙、油3湯匙、八角2個、香葉2片、胡椒粉1小匙、蔥1根。 3、雞腿清洗乾淨。 4、剁成小塊,用開水焯一下去血沫。 5、蔥、姜、八角和香葉備好。 6、白糖和油按一比一的比例小火熬煮,熬到油麪出現褐色浮沫,我放了3湯勺水和糖。 7、放入雞腿翻炒上色。 8、如果喜歡深顏色可以加點老抽翻炒增色。 9、加水,水和雞肉一平就可以。 10、加入鹽、胡椒粉和備好的調料。 11、蓋好,開鍋後小火煮熟。 12、約40分鐘後,炒鍋內水燉幹,在放點蔥花炒出油即可。 TAG標籤:雞腿 #