自己做粉絲蟹肉煲的方法,粉絲蟹肉煲竅門 知經驗 健康美食 1.97W 大中小設定文字大小 1、主料:螃蟹500克。 2、輔料:粉絲100克。 3、調料:蝦醬15克,料酒15克,花生油20克,蠔油5克,香油5克,鹽4克,姜5克,青蔥10克。 4、螃蟹洗淨,去除腮部剁成4大塊,大螯用刀背拍裂,去掉蟹腳尾端。 5、處理好的蟹肉用鹽、酒醃漬着備用。 6、粉絲煮熟撈出沖水瀝乾,加蝦醬、蠔油拌勻。 7、用一油鍋爆香蔥段,炒粉絲後盛起置入砂鍋。 8、蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘後,灑下蔥花淋入香油即可。 TAG標籤:蟹肉 粉絲 #