脆爽清甜廣式臘腸炒菜心家常做法 知經驗 健康美食 2.25W 大中小設定文字大小 1、用料:,菜心400-500克,臘腸切片適量,鹽1茶匙,大蒜切碎2瓣,花生油適量。2、臘腸切適度厚薄的片,別太薄就可以。3、鍋里加少許油,先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發,臘腸微微帶金黃下蒜粒稍微爆香,下菜心翻炒,臘腸儘量不要在底下。4、炒到菜心軟了,變色,快半斷生了就加蓋,沿着鍋加小半碗水,焗一下。加1茶匙鹽調味翻炒均勻出鍋,還可以加一點點糖提鮮。 TAG標籤:脆爽 炒菜 臘腸 廣式 清甜 #