荷包蛋怎麼煮 知經驗 健康美食 1.61W 大中小設定文字大小 1、首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去,一定不能是滾開的沸水。2、也就是水剛起小泡,打入雞蛋,水快開的時候加水,雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。3、變白了之後,水就可以開了,再煮幾分鍾就可以吃了。4、將鍋內的水,用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉,運動中的蛋不會沉底,在製作中不要加鹽,因爲鹽會妨礙蛋清凝固。 TAG標籤:荷包蛋 #