燃燒脂肪的氣味

1、燃燒脂肪會發出一種酮嗅味，即是爛蘋果的味道。

2、脂肪的代謝產物，當完全氧化時是水和二氧化碳；然而實際上脂肪的代謝，特別是快速燃脂，多爲不完全氧化，會產生大量酮體——β-羥丁酸、乙酰和丙酮，前兩者在靜息時會在琥珀酰CoA轉硫酶或者乙酰硫激酶的作用下生成乙酰CoA，進一步分解爲乙酰CoA進入三羧酸循爲機體功能。