煮雞蛋烹製時間 知經驗 健康美食 6.45K 大中小設定文字大小 1、煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘,煮雞蛋時涼水下鍋,水開後算好5分鐘,煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌,又能比較完整地儲存營養。2、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話,內部就會發生一系列化學變化,蛋白質結構會變得緊密,不易消化。 TAG標籤:雞蛋 時間 烹製 #