蒸糖飯的正確做法竅門，蒸甜飯的家常做法

1、把糯米淘洗乾淨，放到容器裏浸泡三四個小時。

2、碗中放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗裏擺放葡萄乾、核桃仁、小棗和花生米，最後中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。

3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然後把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子裏。

4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然後鍋裏的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡黃色。

5、等糖色由淡黃色變成金紅色，加入調好的水澱粉，用勺子攪勻，待水澱粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。

6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，這樣做出來的蒸甜飯顏色好看且入味。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、所需食材：糯米或者大米、葡萄乾、蜜棗、瓜子梅。

2、首先處理下糯米或家裏面普通的大米，糯米用清水淘洗乾淨，準備電飯鍋將淘洗好的糯米倒入，添加適量的清水，蒸至到八成熟。

蒸糯米期間先準備個碗，碗內塗抹食用油，能夠有效脫模，再依次放入蜜棗、葡萄乾、瓜子梅鋪至均勻備用。

3、將蒸好的糯米用勺子盛入盆內，撒入白糖或者紅糖（紅糖甜飯）攪拌均勻，盛到之前鋪好的碗中，鋪好按壓均勻。

鍋中加入清水，水燒開，把準備好的甜飯放入蒸鍋內，蒸煮十五分鐘後就可以出鍋。

蒸好的甜飯倒扣在盆子上，由於之前在碗中塗抹過食用油，比較容易脫模，不要高興太早哦，這時只算做好了一半。

4、鍋內加入少許清水，水燒開放入白糖，將白糖熬化後，勾點薄芡，熬製糖汁濃稠就可以，用勺子舀上糖汁澆在糯米飯上即可。

其他比較有用的內容推薦1：

1、主料：糯米50g。

輔料：蜜棗、陳皮6個。

2、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油；

3、把米洗淨，泡兩分鐘；

4、 泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔後，再悶15分鐘；

5、米飯已蒸好；

6、找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上；擦油是爲了不沾碗；

7、碼入蜜棗和陳皮；

8、棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋裏，等上汽後蒸15分鐘；

9、時間到，飯蒸好了，蒸第二次是爲了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤裏，輕輕拿掉；

10、調製一碗澱粉水，裏面加白糖蜂蜜，澱粉，甜度按自己的喜好調；

11、把澱粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌；

12、水燒好後，黏稠並呈透明狀；把煮好的糖水澆到米飯上即可。

甜飯的家常做法大全

甜飯的家常做法大全步驟如下。

步驟1：長糯米清洗乾淨入鍋。

步驟2：一碗米三碗水，入鍋開始熬。

步驟3：水開後轉小火，熬20分鐘。

期間不停攪拌。

步驟4：熬到黏稠時加入白糖，再攪拌5分鐘，關火準備裝碗。

步驟5：碗底鋪保鮮膜，把紅棗、葡萄乾之類擺入碗底，自己擺造型。

步驟6：糯米呈出放入碗內鋪平。

步驟7：上鍋蒸，水開後轉小火蒸透。

步驟8：蒸好後放涼，蒸好了稍晾涼，將碗倒扣在盤子裏，甜飯就完好無損地掉下去到盤子裏了，然後在上面撒些白糖和蜂蜜，就可以開吃了。

甜飯介紹

甜飯既是陝西城鄉筵席上的一道佳餚。

又是城鄉居民春節宴客的必備美饌，以色、香、味、形俱佳而著稱，尤以點燃燒酒、火化紅糖而引人入勝。

八寶甜飯以糯米爲主料，配以紅棗、蓮子、百合、薏米、白果、桂圓肉、青紅絲等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄乾、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，經籠蒸、扣盤後，澆上白糖、黃桂汁即成。

也可在八寶甜飯上倒少許燒酒，經點燃後食用。

糖米飯的做法

糖飯的家常做法：

材料：糯米500g，紅糖適量，水適量，油一勺。

＜br>步驟：＜br>1、備紅糖。

＜br>2、糯米適量，根椐家裏人食量而定。

＜br>3、將糯米淘洗乾淨放進電壓鍋里加清水。

＜br>4、再放進紅糖。

＜br>5、再放一勺油，放油煮出來的糯米飯會更香。

＜br>6、調至煮飯檔。

＜br>7、煮好的紅糖糯米飯拌勻。

＜br>8、盛在碗中，完成。

甜飯如何熬

做法一

材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄乾15克，小棗30克，核桃仁35克，澱粉10克，清水300克。

做法：

1、把糯米淘洗乾淨，放到碗裏浸泡三四個小時。

2、一隻空碗放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗裏擺放葡萄乾、核桃仁、小棗和花生米，最後中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。

3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然後把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子裏。

4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然後鍋裏的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡。

5、等糖色由淡變成金紅色，加入調好的水澱粉，用勺子攪勻，待水澱粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。

6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了。



做法二

材料：糯米2量杯，黑加侖幹少許，山楂卷少許，豬肉鬆適量，紅豆沙適量，廣式香腸2根，色拉油適量，白砂糖適量，香橙果醬適量，保加利亞玫瑰花醬適量。

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水裏浸泡1小時，泡好後放在電飯煲里加少量水蒸，等電飯煲檔自動跳起後，再燜一會兒。

2、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裏。

3、取一個小碗，碗壁抹上色拉油，將黑加侖乾和山楂卷均勻鋪在碗底。

取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉鬆。

4、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再塗上一些紅豆沙，表面灑入適量肉鬆。

5、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤裏。

鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。

6、蒸好後離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子了，最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒即可。

小貼士：

1、因爲澆甜飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬製蜂蜜糖汁兒了。

2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。

如何做甜飯

生活中有人鹹，有人吃甜，當然了在提倡不可清淡飲食的今天，很多人開始有意識的減少了鹽的攝入。

但是生活還是喜歡滋味的，這不有時可以學學做甜米飯，讓簡單的生活擁有幾分快樂。

那麼如何做出香噴噴的甜米飯呢？各位看官只要你家裏備好紅棗、糯米、油，還有其它生活小調味品，就不防跟我學學做甜米飯吧。

方法一

食材用料

糯米適量、油少許、紅棗適量、葡萄乾適量、白糖適量、蜂蜜適量、澱粉少許

甜米飯的做法

1.糯米適量洗淨加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健

2.跳到保溫鍵悶幾分鐘即可

3.紅棗洗淨切倆瓣，葡萄乾洗淨

4.碗底摸少許油，把紅棗，葡萄乾放碗底隨意擺自己喜歡的造型

5.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實，在放一層紅棗葡萄乾，

6.再放入適量米鋪勻壓實

7.把步驟6放入蒸鍋蓋上一個盤子，大火蒸20分鐘，

8.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子裏

9.鍋裏放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水澱粉收汁倒入步驟8即可

10.上桌即食

用手機看這道菜做法

小貼士

最好用糯米，一般大米沒有糯米黏性大，影響口感，配料裏紅棗是必須的，其他可以隨意加，比如山楂糕，水果丁都行。

方法二

食材

主料：糯米200g、葡萄乾20g、蔓越莓幹20g、山藥半根

輔料：白糖適量

步驟

1.準備好原料，都清洗乾淨，糯米提前泡1-3小時

2.山藥去皮洗淨，切小塊

3.取一個小碗，碗上抹些豬油，擺上紅棗

4.蔓越莓幹，和山藥丁都放入糯米碗裏，拌均勻

5.糯米放到紅棗上，最好是把每個紅棗都塞去糯米，蒸出來的紅棗形狀比較好看，鋪好糯米，擺入蔓越莓幹，

6.每個碗裝入7分，加入清水，差不多高出糯米1釐米左右，水量要根據你泡米的時間長短來添加，放入蒸鍋，大火煮開，在蒸20-30分鐘

7.蒸好後取出

8.另取一個盤子，盤子蓋在碗上，倒過來

9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄乾

10.撒些白糖

11.可以來吃啦

小貼士

也可以加入金桔幹，口感也不錯哦

甜米飯的簡單家常做法 甜米飯的做法

1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，藍莓幹15克，小棗30克，核桃肉35克，木薯澱粉10克，冷水300克。

2、把檽米清洗乾淨，放進碗裏侵泡三四個鐘頭。

3、一隻空碗放進少量色拉油，抹勻，先後在碗裏放置藍莓幹、核桃肉、小棗和花生仁，最終正中間放進侵泡過的檽米，邊添邊壓一下，把碗放滿。

4、上蒸屜蒸大概沸騰三十分鐘米軟爛就可以，隨後把煮熟的糯米糕趁着熱脫模在菜盤裏。

5、在鍋裏放點冷水，添加老冰糖，開炒，老冰糖受熱迅速會化掉，隨後鍋中的紅豆糖水剛開始起泡沫，要不斷的用湯勺拌和一下，炒糖色慢慢變爲淺。

6、等炒糖色由淺變爲金紅色，添加調準的芡粉，用湯勺攪拌，待芡粉開起來與炒糖色混到高湯狀，炒糖色就炒好啦。

7、用湯勺將炒好的炒糖色勻稱淋到蒸熟的飯上，一碗甜飯就搞好了。

酒席上糖飯的做法

相信大家出去吃酒席的時候會碰到一種新奇的食物，那就是甜米飯。

甜米飯這是以糯米爲主要原材料而後加上一些紅棗、葡萄乾、白糖、蜂蜜以及其他調味品製作出來的，其口感細膩美味、香甜可口非常的受人歡迎。

並且這種酒席甜米飯自己在家中也是可以製作出來的，下面就來介紹一下酒席甜米飯是如何做出來的。

甜米飯以前只能在飯店裏吃到，但是現在很多人都因爲在外面吃東西不放心都選擇自己在家做，而且做出來的味道也不會比外邊做的差，吃起來還放心又營養。

甜米飯的主要食材是糯米，糯米軟軟黏黏的做出來非常好吃，而且還有暖肝、補胃的功效。

做法一：食材：糯米適量、油少許適量、紅棗適量、葡萄乾適量、白糖適量、蜂蜜適量、澱粉適量1.糯米適量洗淨加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健，跳到保溫鍵悶幾分鐘即可；2.紅棗洗淨切倆瓣，葡萄乾洗淨，碗底摸少許油，把紅棗，葡萄乾放碗底隨意擺自己喜歡的造型；3.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實，在放一層紅棗葡萄乾，再放入適量米鋪勻壓實，壓實後放入蒸鍋蓋上一個盤子，大火蒸20分鐘；4.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子裏，鍋裏放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水澱粉收汁倒入米飯當中就可以了。

做法二：食材：糯米適量、葡萄乾適量、核桃仁適量、花生米適量、枸杞適量、豆沙適量、蜂蜜適量1.將米倒入碗中，加入溫水浸泡兩個小時；2.倒入鍋中，中火煮，開三分鐘，將葡萄乾，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩餘米倒入碗中；3.上鍋蒸15分分鐘，關火後悶上5分鐘後起鍋；4.將碗倒扣入盤中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大棗、山藥、葡萄乾1.用鍋把水燒開，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之後再撈出來，把餘水控出來；2.把大棗用開水燙一下，把山藥削皮後切成段；3.大棗、葡萄乾、山藥放入碗底，糯米用白糖拌好後放入碗裏，碗內點少許水，在火竈上蒸40分鐘；4.把做好的米飯倒扣入其他碗內，在上面撒點白糖即可食用。

甜飯的家常做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。

其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。

中國素有“烹飪王國”這個美譽。

以下是甜飯的家常做法，歡迎閱讀！

　　甜飯的家常做法1

　　1、糯米淘洗乾淨浸泡一晚

　　2、瀝乾水份的糯米，放入鋪了蒸籠紙的蒸籠裏大火蒸20分鐘左右至熟

　　3、蒸好的糯米飯

　　4、草莓和芒果切小丁

　　5、豬油入鍋燒熱

　　6、倒入糯米飯炒勻

　　7、加入適量水煮開後稍煮一會至粘稠，根據口味調入白糖

　　8、關火出鍋前撒入水果粒，或者吃的時候再撒入。

（水果不要提前加入，煮久會發酸。

）

　　也許你家中有人會做水果甜飯，但是相信做法卻是不一樣的。

所以，爲了體會這份區別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，纔會體會到它價值的所在。

　　甜飯的家常做法2

　　所需食材：

　　主料：

　　鳳梨1個，蔓越莓幹適量，葡萄乾適量，枸杞適量，米飯1小碗，糯米飯1小碗，糖少許，紅豆泥適量

　　做法步驟：

　　1、鳳梨洗淨

　　2、切去頭部，掏空果肉，得到鳳梨殼

　　3、鳳梨肉切小塊

　　4、各種果乾洗淨混合

　　5、蒸好的糯米和大米混合的飯混合一些紅豆沙拌勻，蒸米飯時還放了些蓮子一起蒸熟

　　6、把鳳梨塊和果乾放入飯裏，加入適量白糖混合均勻

　　7、倒入鳳梨殼

　　8、蓋上鳳梨蓋子放入蒸烤箱

　　9、選擇純蒸功能100度20分鐘即可

　　10、香甜的鳳梨飯就做好啦

　　11、美味

　　12、好吃

　　甜飯的家常做法3

　　黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富，下面爲大家分享了黑米甜飯的做法，歡迎借鑑！

　　用料：

　　黑米3兩

　　大米3兩

　　若羌棗4——5個

　　橄欖油小半匙

　　白沙糖少許

　　軟糯甜香黑米飯的做法：

　　把黑米和大米按1：1的比例混合

　　先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裏，倒入水，沒過米一指，靜置最少4———5小時，冬天浸泡一夜、泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。

把棗切隨放在盆裏，然後倒入數滴橄欖油。

把小盆放進早已放好水的高壓鍋裏，40分鐘。

出鍋，棗香米香滿屋。

有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。

好吃不停口。

加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。

　　小貼士：

　　一定要用高壓鍋隔水燉，如果直接倒進電飯煲，不軟和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

　　甜飯的家常做法4

　　主料：

　　紅豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把

　　輔料：

　　紅棗1小把水適量白糖適量豬油適量

　　做法：

　　1、材料：糯米，紅棗，豆沙，豬油

　　2、紅棗洗淨去核切碎，和糯米一起浸泡幾個小時

　　3、浸泡好的糯米和紅棗瀝乾水份

　　4、蒸籠鋪上油紙，放上糯米，上熱水鍋蒸15分鐘左右

　　5、蒸好的'糯米飯

　　6、豬油入鍋小火煮化

　　7、倒入豆沙，炒至細膩順滑

　　8、鍋內加入適量開水。

（水多甜飯就稀，水少甜飯就幹，根據喜好添加）

　　9、煮開後倒入糯米飯

　　10、炒勻後，根據口味加入糖調味（我用的豆沙沒有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加豬油和糖了。

）

　　11、吃的時候撒上糖桂

　　拓展閱讀：

　　江米甜飯怎麼做好吃

　　江米的好吃做法：江米蝦

　　江米蝦食材準備

　　江米，蝦，玉米粒，鹽，姜粉，蔥末，十三香。

　　方法步驟

　　1、將江米泡至無硬心，撈出後與玉米粒拌勻待用;

　　2、蝦去頭尾和殼，然後用鹽，料酒，姜粉，蔥末，十三香醃入味;

　　3、錫紙裁剪成8釐米的小方塊，然後將醃好的蝦和江米放入一些，包成球;

　　4、然後再用牙籤扎一些洞，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。

　　小貼士

　　去掉的蝦頭等可以用來熬製蝦油。

　　江米的好吃做法：江米蒸雞

　　江米蒸雞食材準備

　　雞半隻，江米200克，糉葉10片，蔥姜少許，料酒，老抽，生抽，鹽，白胡椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將江米和糉葉提前幾小時浸泡待用;

　　2、雞洗淨剁塊，蔥薑片和原料醃製，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;

　　3、糉葉刷洗乾淨，平鋪蒸籠底部，江米和雞塊拌勻後放入糉葉上;

　　4、然後大火蒸1小時左右即可。

　　江米的好吃做法：江米藕

　　江米藕食材準備

　　藕1節，江米適量，幹桂花少許，冰糖100克。

　　方法步驟

　　1、江米洗淨控水，蓮藕洗淨，近端處切下一塊做蓋子;

　　2、藕的孔洞也洗淨，然後把江米塞入孔中，轉滿後蓋上藕蓋，用牙籤固定;

　　3、然後將蓮藕放入鍋中，加水沒過蓮藕大火燒開，改爲小火煮半小時;

　　4、接着放入冰糖，幹桂花，小火煮100分鐘，最後切片即可。

　　小貼士

　　藕最好用那種粗一些，短一點的，方便製作。

家常甜飯的做法，家常甜飯怎麼做好吃，家常甜飯

主料

圓糯米

100g

紅薯

1個

紅棗

10顆

紅芸豆

20顆

輔料

紅糖

2勺

白糖

2勺

步驟

1.圓糯米提前浸泡一夜，待用。

2.紅芸豆提前浸泡一夜，也可以提前用壓力鍋煮熟待用。

3.紅薯去皮切成小丁，紅棗洗乾淨待用。

4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分鐘，倒掉多餘的水分淋幹待用。

5.碗底鋪紅棗。

6.再鋪一層糯米，芸豆，紅薯，白糖。

7.再鋪一層糯米，撒紅糖。

大火蒸50分鐘。

8.簡單又美味的甜飯就做好了，益氣補血，常吃有益

糖飯的做法

糖飯的家常做法：

材料：糯米500g，紅糖適量，水適量，油一勺。

＜br>步驟：＜br>1、備紅糖。

＜br>2、糯米適量，根椐家裏人食量而定。

＜br>3、將糯米淘洗乾淨放進電壓鍋里加清水。

＜br>4、再放進紅糖。

＜br>5、再放一勺油，放油煮出來的糯米飯會更香。

＜br>6、調至煮飯檔。

＜br>7、煮好的紅糖糯米飯拌勻。

＜br>8、盛在碗中，完成。

簡易蒸甜米飯怎麼做好吃，簡易蒸甜米飯的家常做法

簡易蒸甜米飯的做法步驟11.準備好原料，都清洗乾淨，糯米提前泡1-3小時

簡易蒸甜米飯的做法步驟22.山藥去皮洗淨，切小塊

簡易蒸甜米飯的做法步驟33.取一個小碗，碗上抹些豬油，擺上紅棗

簡易蒸甜米飯的做法步驟44.蔓越莓幹，和山藥丁都放入糯米碗裏，拌均勻

簡易蒸甜米飯的做法步驟55.糯米放到紅棗上，最好是把每個紅棗都塞去糯米，蒸出來的紅棗形狀比較好看，鋪好糯米，擺入蔓越莓幹，

簡易蒸甜米飯的做法步驟66.每個碗裝入7分，加入清水，差不多高出糯米1釐米左右，水量要根據你泡米的時間長短來添加，放入蒸鍋，大火煮開，在蒸20-30分鐘

簡易蒸甜米飯的做法步驟77.蒸好後取出

簡易蒸甜米飯的做法步驟88.另取一個盤子，盤子蓋在碗上，倒過來

簡易蒸甜米飯的做法步驟99.把碗拿掉，撒上一圈葡萄乾

簡易蒸甜米飯的做法步驟1010.撒些白糖

1、所需食材：糯米或者大米、葡萄乾、蜜棗、瓜子梅。

2、首先處理下糯米或家裏面普通的大米，糯米用清水淘洗乾淨，準備電飯鍋將淘洗好的糯米倒入，添加適量的清水，蒸至到八成熟。

蒸糯米期間先準備個碗，碗內塗抹食用油，能夠有效脫模，再依次放入蜜棗、葡萄乾、瓜子梅鋪至均勻備用。

3、將蒸好的糯米用勺子盛入盆內，撒入白糖或者紅糖（紅糖甜飯）攪拌均勻，盛到之前鋪好的碗中，鋪好按壓均勻。

鍋中加入清水，水燒開，把準備好的甜飯放入蒸鍋內，蒸煮十五分鐘後就可以出鍋。

蒸好的甜飯倒扣在盆子上，由於之前在碗中塗抹過食用油，比較容易脫模，不要高興太早哦，這時只算做好了一半。

4、鍋內加入少許清水，水燒開放入白糖，將白糖熬化後，勾點薄芡，熬製糖汁濃稠就可以，用勺子舀上糖汁澆在糯米飯上即可。

其他比較有用的內容推薦1：

1、主料：糯米50g。

輔料：蜜棗、陳皮6個。

2、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油；

3、把米洗淨，泡兩分鐘；

4、 泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔後，再悶15分鐘；

5、米飯已蒸好；

6、找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上；擦油是爲了不沾碗；

7、碼入蜜棗和陳皮；

8、棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋裏，等上汽後蒸15分鐘；

9、時間到，飯蒸好了，蒸第二次是爲了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤裏，輕輕拿掉；

10、調製一碗澱粉水，裏面加白糖蜂蜜，澱粉，甜度按自己的喜好調；

11、把澱粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌；

12、水燒好後，黏稠並呈透明狀；把煮好的糖水澆到米飯上即可。

甜飯的家常做法大全

甜飯的家常做法大全步驟如下。

步驟1：長糯米清洗乾淨入鍋。

步驟2：一碗米三碗水，入鍋開始熬。

步驟3：水開後轉小火，熬20分鐘。期間不停攪拌。

步驟4：熬到黏稠時加入白糖，再攪拌5分鐘，關火準備裝碗。

步驟5：碗底鋪保鮮膜，把紅棗、葡萄乾之類擺入碗底，自己擺造型。

步驟6：糯米呈出放入碗內鋪平。

步驟7：上鍋蒸，水開後轉小火蒸透。

步驟8：蒸好後放涼，蒸好了稍晾涼，將碗倒扣在盤子裏，甜飯就完好無損地掉下去到盤子裏了，然後在上面撒些白糖和蜂蜜，就可以開吃了。

甜飯介紹

甜飯既是陝西城鄉筵席上的一道佳餚。又是城鄉居民春節宴客的必備美饌，以色、香、味、形俱佳而著稱，尤以點燃燒酒、火化紅糖而引人入勝。

八寶甜飯以糯米爲主料，配以紅棗、蓮子、百合、薏米、白果、桂圓肉、青紅絲等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄乾、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，經籠蒸、扣盤後，澆上白糖、黃桂汁即成。也可在八寶甜飯上倒少許燒酒，經點燃後食用。

糖米飯的做法

糖飯的家常做法：

材料：糯米500g，紅糖適量，水適量，油一勺。＜br>步驟：＜br>1、備紅糖。＜br>2、糯米適量，根椐家裏人食量而定。＜br>3、將糯米淘洗乾淨放進電壓鍋里加清水。＜br>4、再放進紅糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出來的糯米飯會更香。＜br>6、調至煮飯檔。＜br>7、煮好的紅糖糯米飯拌勻。＜br>8、盛在碗中，完成。

甜飯如何熬

做法一

材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄乾15克，小棗30克，核桃仁35克，澱粉10克，清水300克。

做法：

1、把糯米淘洗乾淨，放到碗裏浸泡三四個小時。

2、一隻空碗放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗裏擺放葡萄乾、核桃仁、小棗和花生米，最後中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。

3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然後把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子裏。

4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然後鍋裏的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡。

5、等糖色由淡變成金紅色，加入調好的水澱粉，用勺子攪勻，待水澱粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。

6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了。



做法二

材料：糯米2量杯，黑加侖幹少許，山楂卷少許，豬肉鬆適量，紅豆沙適量，廣式香腸2根，色拉油適量，白砂糖適量，香橙果醬適量，保加利亞玫瑰花醬適量。

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水裏浸泡1小時，泡好後放在電飯煲里加少量水蒸，等電飯煲檔自動跳起後，再燜一會兒。

2、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裏。

3、取一個小碗，碗壁抹上色拉油，將黑加侖乾和山楂卷均勻鋪在碗底。取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉鬆。

4、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再塗上一些紅豆沙，表面灑入適量肉鬆。

5、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤裏。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。

6、蒸好後離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子了，最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒即可。

小貼士：

1、因爲澆甜飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬製蜂蜜糖汁兒了。

2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。

如何做甜飯

生活中有人鹹，有人吃甜，當然了在提倡不可清淡飲食的今天，很多人開始有意識的減少了鹽的攝入。但是生活還是喜歡滋味的，這不有時可以學學做甜米飯，讓簡單的生活擁有幾分快樂。那麼如何做出香噴噴的甜米飯呢？各位看官只要你家裏備好紅棗、糯米、油，還有其它生活小調味品，就不防跟我學學做甜米飯吧。

方法一

食材用料

糯米適量、油少許、紅棗適量、葡萄乾適量、白糖適量、蜂蜜適量、澱粉少許

甜米飯的做法

1.糯米適量洗淨加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健

2.跳到保溫鍵悶幾分鐘即可

3.紅棗洗淨切倆瓣，葡萄乾洗淨

4.碗底摸少許油，把紅棗，葡萄乾放碗底隨意擺自己喜歡的造型

5.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實，在放一層紅棗葡萄乾，

6.再放入適量米鋪勻壓實

7.把步驟6放入蒸鍋蓋上一個盤子，大火蒸20分鐘，

8.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子裏

9.鍋裏放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水澱粉收汁倒入步驟8即可

10.上桌即食

用手機看這道菜做法

小貼士

最好用糯米，一般大米沒有糯米黏性大，影響口感，配料裏紅棗是必須的，其他可以隨意加，比如山楂糕，水果丁都行。

方法二

食材

主料：糯米200g、葡萄乾20g、蔓越莓幹20g、山藥半根

輔料：白糖適量

步驟

1.準備好原料，都清洗乾淨，糯米提前泡1-3小時

2.山藥去皮洗淨，切小塊

3.取一個小碗，碗上抹些豬油，擺上紅棗

4.蔓越莓幹，和山藥丁都放入糯米碗裏，拌均勻

5.糯米放到紅棗上，最好是把每個紅棗都塞去糯米，蒸出來的紅棗形狀比較好看，鋪好糯米，擺入蔓越莓幹，

6.每個碗裝入7分，加入清水，差不多高出糯米1釐米左右，水量要根據你泡米的時間長短來添加，放入蒸鍋，大火煮開，在蒸20-30分鐘

7.蒸好後取出

8.另取一個盤子，盤子蓋在碗上，倒過來

9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄乾

10.撒些白糖

11.可以來吃啦

小貼士

也可以加入金桔幹，口感也不錯哦

甜米飯的簡單家常做法 甜米飯的做法

1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，藍莓幹15克，小棗30克，核桃肉35克，木薯澱粉10克，冷水300克。

2、把檽米清洗乾淨，放進碗裏侵泡三四個鐘頭。

3、一隻空碗放進少量色拉油，抹勻，先後在碗裏放置藍莓幹、核桃肉、小棗和花生仁，最終正中間放進侵泡過的檽米，邊添邊壓一下，把碗放滿。

4、上蒸屜蒸大概沸騰三十分鐘米軟爛就可以，隨後把煮熟的糯米糕趁着熱脫模在菜盤裏。

5、在鍋裏放點冷水，添加老冰糖，開炒，老冰糖受熱迅速會化掉，隨後鍋中的紅豆糖水剛開始起泡沫，要不斷的用湯勺拌和一下，炒糖色慢慢變爲淺。

6、等炒糖色由淺變爲金紅色，添加調準的芡粉，用湯勺攪拌，待芡粉開起來與炒糖色混到高湯狀，炒糖色就炒好啦。

7、用湯勺將炒好的炒糖色勻稱淋到蒸熟的飯上，一碗甜飯就搞好了。

酒席上糖飯的做法

相信大家出去吃酒席的時候會碰到一種新奇的食物，那就是甜米飯。甜米飯這是以糯米爲主要原材料而後加上一些紅棗、葡萄乾、白糖、蜂蜜以及其他調味品製作出來的，其口感細膩美味、香甜可口非常的受人歡迎。並且這種酒席甜米飯自己在家中也是可以製作出來的，下面就來介紹一下酒席甜米飯是如何做出來的。

甜米飯以前只能在飯店裏吃到，但是現在很多人都因爲在外面吃東西不放心都選擇自己在家做，而且做出來的味道也不會比外邊做的差，吃起來還放心又營養。甜米飯的主要食材是糯米，糯米軟軟黏黏的做出來非常好吃，而且還有暖肝、補胃的功效。

做法一：食材：糯米適量、油少許適量、紅棗適量、葡萄乾適量、白糖適量、蜂蜜適量、澱粉適量1.糯米適量洗淨加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健，跳到保溫鍵悶幾分鐘即可；2.紅棗洗淨切倆瓣，葡萄乾洗淨，碗底摸少許油，把紅棗，葡萄乾放碗底隨意擺自己喜歡的造型；3.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實，在放一層紅棗葡萄乾，再放入適量米鋪勻壓實，壓實後放入蒸鍋蓋上一個盤子，大火蒸20分鐘；4.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子裏，鍋裏放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水澱粉收汁倒入米飯當中就可以了。

做法二：食材：糯米適量、葡萄乾適量、核桃仁適量、花生米適量、枸杞適量、豆沙適量、蜂蜜適量1.將米倒入碗中，加入溫水浸泡兩個小時；2.倒入鍋中，中火煮，開三分鐘，將葡萄乾，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩餘米倒入碗中；3.上鍋蒸15分分鐘，關火後悶上5分鐘後起鍋；4.將碗倒扣入盤中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大棗、山藥、葡萄乾1.用鍋把水燒開，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之後再撈出來，把餘水控出來；2.把大棗用開水燙一下，把山藥削皮後切成段；3.大棗、葡萄乾、山藥放入碗底，糯米用白糖拌好後放入碗裏，碗內點少許水，在火竈上蒸40分鐘；4.把做好的米飯倒扣入其他碗內，在上面撒點白糖即可食用。

甜飯的家常做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。以下是甜飯的家常做法，歡迎閱讀！

　　甜飯的家常做法1

　　1、糯米淘洗乾淨浸泡一晚

　　2、瀝乾水份的糯米，放入鋪了蒸籠紙的蒸籠裏大火蒸20分鐘左右至熟

　　3、蒸好的糯米飯

　　4、草莓和芒果切小丁

　　5、豬油入鍋燒熱

　　6、倒入糯米飯炒勻

　　7、加入適量水煮開後稍煮一會至粘稠，根據口味調入白糖

　　8、關火出鍋前撒入水果粒，或者吃的時候再撒入。（水果不要提前加入，煮久會發酸。）

　　也許你家中有人會做水果甜飯，但是相信做法卻是不一樣的。所以，爲了體會這份區別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，纔會體會到它價值的所在。

　　甜飯的家常做法2

　　所需食材：

　　主料：

　　鳳梨1個，蔓越莓幹適量，葡萄乾適量，枸杞適量，米飯1小碗，糯米飯1小碗，糖少許，紅豆泥適量

　　做法步驟：

　　1、鳳梨洗淨

　　2、切去頭部，掏空果肉，得到鳳梨殼

　　3、鳳梨肉切小塊

　　4、各種果乾洗淨混合

　　5、蒸好的糯米和大米混合的飯混合一些紅豆沙拌勻，蒸米飯時還放了些蓮子一起蒸熟

　　6、把鳳梨塊和果乾放入飯裏，加入適量白糖混合均勻

　　7、倒入鳳梨殼

　　8、蓋上鳳梨蓋子放入蒸烤箱

　　9、選擇純蒸功能100度20分鐘即可

　　10、香甜的鳳梨飯就做好啦

　　11、美味

　　12、好吃

　　甜飯的家常做法3

　　黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富，下面爲大家分享了黑米甜飯的做法，歡迎借鑑！

　　用料：

　　黑米3兩

　　大米3兩

　　若羌棗4——5個

　　橄欖油小半匙

　　白沙糖少許

　　軟糯甜香黑米飯的做法：

　　把黑米和大米按1：1的比例混合

　　先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裏，倒入水，沒過米一指，靜置最少4———5小時，冬天浸泡一夜、泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。把棗切隨放在盆裏，然後倒入數滴橄欖油。把小盆放進早已放好水的高壓鍋裏，40分鐘。出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。

　　小貼士：

　　一定要用高壓鍋隔水燉，如果直接倒進電飯煲，不軟和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

　　甜飯的家常做法4

　　主料：

　　紅豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把

　　輔料：

　　紅棗1小把水適量白糖適量豬油適量

　　做法：

　　1、材料：糯米，紅棗，豆沙，豬油

　　2、紅棗洗淨去核切碎，和糯米一起浸泡幾個小時

　　3、浸泡好的糯米和紅棗瀝乾水份

　　4、蒸籠鋪上油紙，放上糯米，上熱水鍋蒸15分鐘左右

　　5、蒸好的'糯米飯

　　6、豬油入鍋小火煮化

　　7、倒入豆沙，炒至細膩順滑

　　8、鍋內加入適量開水。（水多甜飯就稀，水少甜飯就幹，根據喜好添加）

　　9、煮開後倒入糯米飯

　　10、炒勻後，根據口味加入糖調味（我用的豆沙沒有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加豬油和糖了。）

　　11、吃的時候撒上糖桂

　　拓展閱讀：

　　江米甜飯怎麼做好吃

　　江米的好吃做法：江米蝦

　　江米蝦食材準備

　　江米，蝦，玉米粒，鹽，姜粉，蔥末，十三香。

　　方法步驟

　　1、將江米泡至無硬心，撈出後與玉米粒拌勻待用;

　　2、蝦去頭尾和殼，然後用鹽，料酒，姜粉，蔥末，十三香醃入味;

　　3、錫紙裁剪成8釐米的小方塊，然後將醃好的蝦和江米放入一些，包成球;

　　4、然後再用牙籤扎一些洞，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。

　　小貼士

　　去掉的蝦頭等可以用來熬製蝦油。

　　江米的好吃做法：江米蒸雞

　　江米蒸雞食材準備

　　雞半隻，江米200克，糉葉10片，蔥姜少許，料酒，老抽，生抽，鹽，白胡椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將江米和糉葉提前幾小時浸泡待用;

　　2、雞洗淨剁塊，蔥薑片和原料醃製，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;

　　3、糉葉刷洗乾淨，平鋪蒸籠底部，江米和雞塊拌勻後放入糉葉上;

　　4、然後大火蒸1小時左右即可。

　　江米的好吃做法：江米藕

　　江米藕食材準備

　　藕1節，江米適量，幹桂花少許，冰糖100克。

　　方法步驟

　　1、江米洗淨控水，蓮藕洗淨，近端處切下一塊做蓋子;

　　2、藕的孔洞也洗淨，然後把江米塞入孔中，轉滿後蓋上藕蓋，用牙籤固定;

　　3、然後將蓮藕放入鍋中，加水沒過蓮藕大火燒開，改爲小火煮半小時;

　　4、接着放入冰糖，幹桂花，小火煮100分鐘，最後切片即可。

　　小貼士

　　藕最好用那種粗一些，短一點的，方便製作。

家常甜飯的做法，家常甜飯怎麼做好吃，家常甜飯

主料

圓糯米

100g

紅薯

1個

紅棗

10顆

紅芸豆

20顆

輔料

紅糖

2勺

白糖

2勺

步驟

1.圓糯米提前浸泡一夜，待用。

2.紅芸豆提前浸泡一夜，也可以提前用壓力鍋煮熟待用。

3.紅薯去皮切成小丁，紅棗洗乾淨待用。

4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分鐘，倒掉多餘的水分淋幹待用。

5.碗底鋪紅棗。

6.再鋪一層糯米，芸豆，紅薯，白糖。

7.再鋪一層糯米，撒紅糖。大火蒸50分鐘。

8.簡單又美味的甜飯就做好了，益氣補血，常吃有益

糖飯的做法

糖飯的家常做法：

材料：糯米500g，紅糖適量，水適量，油一勺。＜br>步驟：＜br>1、備紅糖。＜br>2、糯米適量，根椐家裏人食量而定。＜br>3、將糯米淘洗乾淨放進電壓鍋里加清水。＜br>4、再放進紅糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出來的糯米飯會更香。＜br>6、調至煮飯檔。＜br>7、煮好的紅糖糯米飯拌勻。＜br>8、盛在碗中，完成。

簡易蒸甜米飯怎麼做好吃，簡易蒸甜米飯的家常做法

簡易蒸甜米飯的做法步驟11.準備好原料，都清洗乾淨，糯米提前泡1-3小時

簡易蒸甜米飯的做法步驟22.山藥去皮洗淨，切小塊

簡易蒸甜米飯的做法步驟33.取一個小碗，碗上抹些豬油，擺上紅棗

簡易蒸甜米飯的做法步驟44.蔓越莓幹，和山藥丁都放入糯米碗裏，拌均勻

簡易蒸甜米飯的做法步驟55.糯米放到紅棗上，最好是把每個紅棗都塞去糯米，蒸出來的紅棗形狀比較好看，鋪好糯米，擺入蔓越莓幹，

簡易蒸甜米飯的做法步驟66.每個碗裝入7分，加入清水，差不多高出糯米1釐米左右，水量要根據你泡米的時間長短來添加，放入蒸鍋，大火煮開，在蒸20-30分鐘

簡易蒸甜米飯的做法步驟77.蒸好後取出

簡易蒸甜米飯的做法步驟88.另取一個盤子，盤子蓋在碗上，倒過來

簡易蒸甜米飯的做法步驟99.把碗拿掉，撒上一圈葡萄乾

簡易蒸甜米飯的做法步驟1010.撒些白糖