豬肉包子餡的做法 知經驗 健康美食 2.05W 大中小設定文字大小 1、配料:豬肉餡150克、麪粉200克、麪粉40克、蔥花20克、鹼液、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量 。2、把麪粉、麪肥用溫水和成麪糰,發酵後兌入鹼液揉勻。豬肉餡放在碗中,攙入醬油、精鹽、清水拌勻,放入蔥花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把麪糰搓成長條,揪成6個劑子,劑子擀成圓片,包入肉餡料,做成包子。包子擺在籠屜中,上蓋,用旺火蒸25分鐘。 TAG標籤:豬肉 包子餡 #