炒豆腐臘腸的烹飪方法

1、主料：臘腸200克、豆腐200克。輔料：蛋液1勺，生抽1勺 ，醋1勺，糖1勺，蔥姜適量、鹽2克。

2、煮熟的臘腸切成片。豆腐切成和臘腸厚度一樣的片。將雞蛋打散。

3、取一碗加入清水，生抽、糖、澱粉、醋、鹽勾兌成碗汁。

4、煎鍋加入少許的油，豆腐放入煎鍋。

5、把豆腐煎成兩面金黃。均勻的倒上一勺蛋液。

6、煎好的豆腐放入煎鍋的一面，另一面放入臘腸。

7、把臘腸煎至出油後和豆腐攪拌均勻。

8、加入碗汁燒開。

9、燒至湯汁粘稠即可。