山藥豆煮粥要去皮嗎

1、山藥豆煮粥不要去皮。

2、山藥豆的外皮不含有什麼刺激成分，反而還含有不少的營養物質，其中含有纖維素、碳水化合物、粘液蛋白等，食用並沒有太大的問題。

3、不過食用前注意清洗到位，最好用鹽水浸泡一段時間，或者用鹽直接搓洗幾遍。