如何做好吃的花捲餡料

1、肉餡花捲的做法，麪糰所有材料（酵母3克、溫水105克、普通麪粉200克）揉至成團後靜置10分鐘。

2、醒好後把麪糰擀成長方形面片，均勻的抹上調好味的肉餡，三摺疊起，切成花捲面坯。

3、二個爲一組，用筷子在面坯中間壓一下，拉長面坯捲起成花捲狀，面坯放置在不沾籠屜或油布上。

4、蓋上蓋子，夏季約醒15分鐘，其他季節約醒20分鐘。

5、醒好後涼水上蒸鍋，上氣後蒸15分鐘，關火後不開蓋，燜3分鐘再取食。