新鮮豬肝如何長時間儲存

1、冷藏。豬肝由於件頭較大，家庭烹調一次難以用完.吃不完的鮮肝，儲存不當，就會變色、變幹，可在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱儲存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩。

2、冷凍。放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊，冷凍。吃時，自然解凍，清洗乾淨。