熟糉子用什麼水洗 知經驗 健康美食 2.86W 大中小設定文字大小 1、糉子要用冷水下鍋,用冷水煮的過程中糯米有一個緩慢煮熟的過程,可使煮出來的糉子成熟一致,沒有硬心。 2、煮糉子前,將包好的糉子整齊的放入鍋中。糉子不能太少。糉子和糉子之間不能有太大的空間,否則加水時糉子會在鍋裏滾來滾去,導致糉葉散開,糯米漏出來,變成一鍋“米湯”。 3、煮好了吃不完的糉子要取出放入冰箱。不要將它們浸泡在水中。泡的時間長了,糉子會泡軟,水分過多,口感不好。 TAG標籤:水洗 糉子 #