鐵觀音濃香型和清香型的區別

鐵觀音濃香型和清香型最大的區別在於製作工藝不同，濃香型在初制階段按傳統半發酵做青，精製加工按等級火溫烘焙，清香型在初制階段發酵褐變輕於半發酵，精製加工烘焙時採用輕火烘焙。

鐵觀音濃香型的茶葉外型色澤烏潤、砂綠，香氣濃郁持久，品嚐起來滋味醇厚、音韻明顯，比清香型滋味更濃烈，並且更耐沖泡。

鐵觀音清香型在製作過程中主要以保留香氣爲主，茶葉外型色澤翠綠、溫潤，香氣淡雅、清高，品嚐起來滋味鮮爽、口感順滑。

濃香型又可細分爲韻香型和濃香型，韻香型介於清香型和濃香型之間，濃香型俗稱焙火茶，滋味醇厚，清香型又可細分爲正韻型、鮮香型和酸香型。