雞蛋過了一夜能吃嗎

1、只要是雞蛋完全煮熟，瀝乾表面的水分，然後可以放在冰箱裏面保鮮48個小時，需要吃的時候可以再次加熱，這樣隔夜就沒有問題。如果是天氣比較炎熱，煮熟的雞蛋隔夜如果沒有保鮮，就容易滋生一些細菌。

2、所以具體的還要根據雞蛋的放置的外在環境條件決定能不能吃，只要是雞蛋沒有變質或者發生一些污染性的情況，可以隔夜食用。但是一般煮熟的雞蛋最好是當時食用，這樣有利於營養物質的吸收，而且能夠保證食物的新鮮。