菠蘿裏面顏色特別深是怎麼回事

菠蘿顏色變深能否食用要分情況。菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟，雖然口感欠佳，但還是可以食用。如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是偏黑色，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味，這樣的菠蘿不建議繼續食用。通常來說，正常的菠蘿芯是淡黃色，中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用易引起身體的不適，因此，中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的。

如何挑選菠蘿？

看顏色

在挑選菠蘿時，可以直接根據菠蘿外皮的顏色來判斷菠蘿的成熟度，成熟度比較好的菠蘿通常皮的顏色是橙黃色的，並且是發亮的那種。如果菠蘿表皮上下部分還有青綠色，中間呈亮黃色，就說明菠蘿八分熟，可以再放兩天再吃。同理，菠蘿顏色越青就說明成熟度越差。

看葉子顏色

成熟菠蘿的葉子顏色一般是呈墨綠色或者是青褐色，因此在購買菠蘿的時候要選擇這樣的葉子，如果菠蘿葉子比較的翠綠則說明成熟度不是很好。

看軟硬程度

還可以用手捏一下菠蘿來判斷其成熟度，成熟的菠蘿捏起來質地是比較軟硬適中的，這種菠蘿吃起來口感最佳。如果菠蘿捏起來還是硬邦邦的話就說明還沒有熟，建議等其再熟一點去吃會更好。