韭菜怎麼炒不會發黃,炒韭菜不會變黃的方法介紹 知經驗 生活妙招 1.06W 大中小設定文字大小 1、油溫不要太高 在炒韭菜的時候一般採用溫油下鍋,炒的時間不要太長,這樣炒出的韭菜就不會發黃。2、淡鹽水浸泡 韭菜在炒之前可以先在淡鹽水中浸泡10分鐘,這樣經過處理後的韭菜炒出來顏色就會非常翠綠不會變黃。3、放點料酒 在炒韭菜的時候可以放一丟丟料酒,料酒可降低有機酸的含量,使得蔬菜中的鎂含量儘量少被取代。從而使得蔬菜的顏色保持翠綠。 TAG標籤:變黃 發黃 韭菜 #