茭白裏面有黑色的小點能不能吃

1、茭白裏面有黑點是可以吃的，這黑點並不是發黴了，而是茭白採收的太晚土壤被植物吸收長出來的，這是一種正常的現象，而且這些小黑點正式抗骨質疏鬆的重點，是有益的真菌類，對於代謝好，所以可以放心食用。

2、若是儲存時間不長的話，可以採取清水浸泡的方式，就是把新鮮的茭白的葉子除去，除2到3片葉子即可，再把茭白放入蒲包中並且加入清水浸泡，而且要經常換水，這樣等到做菜的時候還可以保持新鮮感。