什麼是島臺

島臺是開放式廚房中像座小島一樣的操作檯面。島臺沒有具體的定義，能是櫥櫃的一部分，能是廚房的一部分，可以根據不同的需求去改變。島臺有隔斷廚房與餐廳、做料理臺、做收納櫃等作用。島臺能設定水槽、內嵌家電增加了下廚的便利性和實用性。

島臺分類

獨立式島臺

也就是設計師常說的中島，通常以獨立櫃體的形式存在，位於廚房中心，烹飪備菜的主要流程圍繞着它展開。適用於戶型寬敞、面積較大的開放式廚房。

半島式島臺

倚靠一面牆或櫥櫃形成一個半島臺，可以延長做飯的操作空間。常用於I型廚房改造爲L型，或者L型廚房改爲U型的擴展之中。

延伸式島臺

利用廚房空間進行延伸設計所形成的島臺，適用於不規則廚房戶型、和中小戶型廚房空間之中，常常相容餐桌功能，形成餐島一體化。