竹筍在煮之前怎麼處理

1、水發的竹筍不可以用燙鬥熨燙，一般的處理方法是用熱水燙一下。

2、竹筍在食用之前。需要用熱水燙一下。它含有大量草酸等成份。會影響人體的鈣質的吸收。而用熱水處理後。會減少草酸等成份。降低對人體造成的危害。

3、竹筍是天然無污染的綠色食物。它的口感十分的香脆。食用前不僅需要用熱水燙。還要將其用開水煮15～30分鐘。如果是幹竹筍的話。那麼還要將其浸泡半天時間。再煮半個小時以上的時間纔可食用。