肉的料酒味重了處理方法

1、加熱水：肉的料酒味過重時加熱水，然後蓋上鍋蓋，可以加速酒精的揮發，而且肉質會煮得更爛。

2、加桂皮：桂皮中含有大量的芳香物質，可以爲食物增加芳香，炒肉或燉肉的時候料酒放多了可以用桂皮來稀釋中和料酒的味道，而且會使食物的味道更爲可口。