如何種扁豆
部分1：選取合適的地方種植
1、購買扁豆種子。當地的園藝商店可能買不到包裝好的種子，你可以去專業的園藝零售商那裏，或者直接在網上購買。不過，雜貨鋪裏賣的那種幹扁豆也是可以種的。已經裂開的扁豆種了也沒用，要買完整的。
2、沖洗並挑選扁豆種子。把扁豆種子放在瀝水籃裏用水衝一下，把破的、裂開來的、顏色不好的扁豆挑出來扔掉。
3、早春的時候播種。三月份清冽的天氣可以讓扁豆茁壯成長，到了夏天，它們就成熟了。爲了確保種子能夠存活，種植的時候地表溫度至少在4℃以上。如果扁豆種下去之後降霜了，不要擔心，大多數種子還是能夠存活的，只不過它們又要從根部重新生長。只要室溫達到20℃左右，扁豆也是可以在室內種植的。在較寒冷的時節，人們會使用花圃燈來調節室溫。
4、選擇陽光充足、排水良好的地方。地栽和盆栽扁豆都可以長得很好，關鍵是要有充足的陽光。把它種在低矮植株的旁邊更有利於它的生長，因爲這樣扁豆不會被遮擋。注意土壤要保持溼潤，但不能有積水，以防爛根。如果是盆栽，盆深至少20釐米，這才能讓扁豆有足夠的空間發育成熟。
你可以到園藝商店裏買PH試紙來測試土壤的酸鹼度，6.0-6.5的酸鹼度比較適合扁豆生長。
部分2：種扁豆
1、用接種劑對種子進行預處理。播種前，在種子上噴灑接種劑可以讓根部生出很多結節，或者讓根延伸出去，這樣做有助於扁豆抵抗天氣的變化，還能讓扁豆豐產。可以到園藝商店裏購買豆類專用的接種劑。
2、種子至少埋入地下2.5釐米深。如果土壤潮溼肥沃，種子只要埋入地下2.5釐米就好了，如果土壤的上面比較幹，種子要埋入地下6.4釐米左右。深度不能超過這個範圍，以免種子不發芽。
3、調整植株間距。如果是盆栽，每棵扁豆之間要間隔2.5釐米，如果是地栽，每一排植株之間要保持2.5釐米的距離，排與排的間距要有15釐米。如果這樣種，至少能保證你 100平米的地裏收穫3公斤多的幹扁豆。
部分3：照料植株
1、給成熟的植株搭架子。完全長好的扁豆植株會有76釐米高，如果掛下來，扁豆花和豆莢可能會拖到地上甚至折斷。這時候，我們可以給扁豆植株搭一個矮架子，保證植株之間通風。另外，最好用竹竿和棉布條搭架子，這樣會比較安全。找點竹竿，快速地搭起架子。把竹竿插在扁豆根旁邊的地上，用棉布條或尼龍繩把扁豆藤綁在竹竿上，再把把竹竿也用棉布條或尼龍繩綁在一起。
2、一週澆兩次水。扁豆喜陽光、耐乾旱，但是，如果能定期給它澆點水，它會長得更好。土壤要保持溼潤，當你用手指擠壓土壤的時候，能感覺到它是潮溼的，但是沒有水冒出來，這樣的溼度是最適宜的。
3、定期除草、間苗。如果雜草長得太過茂密，吸收了太多的養分，扁豆就會營養不良甚至死掉，所以每週要花點時間把雜草給拔了。另外，如果扁豆長得太過茂密，也要適當地間苗，以保證最終的收成。如果能夠保持空氣流通，土壤裏就不會滋生出很多真菌和其它的疾病。
4、除蟲。蚜蟲是一種梨形的害蟲，喜歡吸取植物的汁液。如果你看到扁豆藤上生了蚜蟲，可以用噴壺對着它們噴水，一直把它們沖掉下來爲止。如果看到扁豆藤上有象鼻蟲，直接把枝條折下來扔掉。如果會有野生動物入侵你的扁豆地，可以在地周圍扎一圈籬笆，或者在扁豆藤的頂部蓋上一張網來做好防禦工作。
5、種植後的80-100天就可以收穫了。到扁豆地裏檢視一下，如果豆藤下方三分之一的豆莢都可以晃動，就把這根藤折下來，然後把豆莢剝開，取出扁豆，在沖洗之前先讓它們稍微晾乾一點。你可以把收穫的扁豆放在密封的容器裏，等吃的時候再拿出來。
小提示
扁豆的吃法很多，你可以用它來煮湯或者燉肉。另外，扁豆磨碎了混在土壤裏也是一種非常好的有機肥料，可以改善土質。警告扁豆最好種在黃瓜或其它美味的夏季蔬菜旁邊，不要種在洋蔥或大蒜這種氣味濃郁的植物旁邊，否則會影響它們最終的味道。
