燕窩容易化水的原因是什麼

1、燉煮時間過長會影響燕窩的質量使得變成水；

2、如果儲存時間過長也會使燕窩化成水；

3、燉煮的溫度過高；

4、燉煮時添加了帶有蛋白酶的食材。

5、所以如果燕窩化水了，大家也不必擔心一定是買到了假燕窩。