除夕由來介紹
1、除夕的由來除夕是指農曆每年臘月最後一天的晚上,又叫大年三十。它與春節(正月初一)首尾相接。“除夕”中的“除”字是“去,易,交替的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”。人們在這天要除舊迎新,有“舊歲至此而除,來年另換新歲”的意思,所以期間的活動都圍繞着除舊迎新、消災祈福進行。
2、周秦時期一年將盡的時候,皇宮裏要舉辦“大儺”的儀式,擊鼓驅逐疫癘之鬼,稱爲“逐除”。後又稱除夕的前一天爲小除,即過小年。這天家置酒宴,人們相互拜訪叫“別歲。焚香於戶外,叫“天香,一般要三天;除夕爲大除,即大年夜。這一天,家家戶戶都要吃年夜飯(又叫團圓飯)、祭祖和守歲。
3、除夕的風俗團圓飯。除夕晚上進行家宴。不管相距多遠,工作有多忙,人們總要回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家的人,家人們也總是爲他留一個位置,擺一副碗筷,表示與他團聚。這年夜飯也叫“閤家歡”,是中國人最爲重視的家庭宴會。俗話說得好:“打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。”
4、中國地大物博,各地風俗不盡相同,南方和北方有着明顯的差異:北方除夕夜多包餃子(也稱作扁食或煮餑餑),十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替、子時來臨之意。有的在餃子中放糖,祈求來年生活更甜美;有的則在餃子中包一枚錢幣,誰吃到了誰就會在新的一年裏福氣多多,財源廣進。
5、南方除夕通常是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓、“糰子”、“圓子”,中間包糖爲多,取全家團圓美滿甜蜜之意;年糕由糯米做成,以取同音“年年升高”之意。這一天,全天下的中國人都不約而同地來赴這場盛宴,怎能不讓人感動?!
6、年夜飯的吃食多有講究,飯儘可能豐富,每家都要吃全魚,取年年有餘之意,預示來年豐衣足食。席間要多說祝願話,充滿祥和氣氛。在我國南方,魚是整個宴席的壓軸菜,大家並不是真正去吃,只是端上來做做樣子,留到明年表示有富餘。有些地區,頭一個熱菜就上全魚,直到宴會結束時,大家才禮節性地吃上幾口。除夕魚表達了人們希望家業興旺、年年有餘的美好願望。廣州人的年夜飯桌上通常都有“發財就手”、“發財好市”這樣的意頭菜。雖然這是件討口彩的事情,但大家還是認真地照做了。
7、如今,年夜飯早已超出了“吃的範疇,飯桌上的食物,早就不一定非得到過年纔有得吃。年飯之意不在飯,而在乎那份人與人之間的感情。
8、年夜飯就是中國人的向心力。年夜飯的溫情正是這樣一種銘刻在民族的骨子裏,溫暖在一家人心中的問候,是沸騰在每一箇中國人血脈中的溫情。
9、這種溫情是大年三十母親嘮叨在燈下的囑咐,也是無數的遊子頂着寒風,踏着大雪往家裏奔的執著與真誠。中國人最講究至親至情,受“禮儀之邦的影響頗深。但現代社會中不少家庭成員爲生計、爲發展,奔波勞碌,平時難得聚在一起。一同吃頓年夜飯,一家人酒餚相對,輕言慢語,訴說別後離情,生活感悟,這是何等愜意之事!
10、祭祖。守歲的到五更時候,先行洗漱,穿着禮服,在供桌之上放好祭品(水果、百果、花糕、年糕年飯、素餃子或饅頭等蒸食、素炒菜),焚香,點燭,燒元寶,放鞭炮,全家人按輩分、年齡的順序叩拜祖先。中上人家的祭祖,一般都是燈火通明,香菸不斷。
11、除夕祭祖,是我國流傳深遠的傳統風俗之一。一方面是始於“百善孝爲先和“慎終追遠”的傳統思想,人們每逢除夕總要舉行祭祖儀式,感恩追始,祈求保佑,在辭舊迎新之際對祖宗前輩表示孝敬之意和表達懷念之情;另一方面是由於人們深信祖先神靈能夠保佑子孫後代,使子孫後代繁榮昌盛。
12、壓歲錢。對於壓歲錢有這樣一個傳說:相傳,古時候有一個身黑手白的小妖,名叫“祟”,每年的除夕夜裏出來害人。它用手在熟睡的孩子頭上摸三下,孩子被嚇得哭起來,然後就發燒、生病。幾天後熱退病去,但聰明伶俐的孩子卻變成了癡呆瘋癲的傻子了。人們擔心祟來害孩子,就點亮燈火團坐不睡,稱爲“守祟”。
13、嘉興府有一戶姓管的人家,夫妻倆老來得子,視爲掌上明珠。到了除夕夜晚,他們怕祟來害孩子,就逗着孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢,拆開包上,包上又拆開,一直玩到睡着,而包着的八枚銅錢就放到枕邊。
14、夫妻倆不敢閤眼,看着孩子長夜守祟。半夜裏,一陣風吹開了房門,吹滅了燈火,當崇用它的白手摸孩子的頭時,孩子的枕邊競發出一道亮光,祟急忙縮回手尖叫着逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇走祟的事告訴了大家。人們爭先傳誦,都學着在年夜飯後用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊,果然以後祟就再也不敢來了。原來,這八枚銅錢是由八仙變的,在暗中保護孩子把祟嚇退。所以,人們把這錢叫“壓祟錢”。當妖魔惡鬼去傷害孩子時,孩子可以用這些錢賄賂它們而逢凶化吉。又因“祟與“歲”諧音,隨着時間的流逝而被稱爲“壓歲錢”了。
15、壓歲錢是由長輩發給晚輩的。有的家裏是吃完年夜飯後,由長輩發給晚輩,並鼓勵兒孫在新的一年裏學習進步;有的人家是父母在子女睡熟後,放在他們的枕頭下;多數人家是小孩子們齊集正廳,高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年好,一一跪拜,然後伸手要紅包。過年給壓歲錢,表達長輩對晚輩的關心和晚輩對長輩的尊重,是一項整合家庭倫理關係的民俗習慣。
16、守歲。守歲的習俗,既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
17、直到今天,我國人民還習慣在除夕之夜守歲,屋外時鳴鞭炮,室內圍爐團坐或者看電視,笑語連連。
18、守歲的風俗大致相同,但有些地方的風俗很有特點,如蘇州、北京、臺灣等。蘇州的除夕守歲時,都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。
19、當鐘聲穿過沉沉夜色,傳到千家萬戶時,就標誌着新春的來臨。無論春夏秋冬,每日半夜正交子時,寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響。民間稱爲“分夜鍾”。這口鐘,已成爲蘇州城鄉方圓數十里人民生活的時間資訊。寒山寺鐘聲還出現在詩中,流傳最廣的就是唐代詩人張繼的《楓橋夜泊》:月落烏啼霜滿天,江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船。
20、現在,每年除夕,蘇州寒山寺仍遵循萬古不變的古老習俗,擊鐘以分歲。姑蘇城鄉,到了守歲的最後一刻,會從廣播中傳出宏亮的寒山寺鐘聲,報導一年的開始。千家萬戶,聽到鐘聲,爆竹齊鳴,使古老的寒山寺鐘聲成爲了一種時代的象徵。
21、北京的除夕這一天更是忙碌,祭祖、接神、接竈。祭神拜祖的儀式一開始,整個北京城便淹沒在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子裏,鋪上芝麻秸,全家人都去踩,叫“踩歲”,取長命百歲的意義。除夕通宵燈火齊明,人們辭歲守歲。當新年的鐘聲敲響時,各家的餃子也下鍋了,人們盡情的娛樂。