辣條的原材料是什麼

辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類爲主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般爲DB41/T515-2007和GB2760。湖南農業大學食品科學技術學院原院長夏延斌說，辣條是麪粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然後調味而成的產品，是農產品加工的零食。關於添加劑，只要按國家標準添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。近年來，在網絡文化的催化下，辣條被奉爲“童年味道”的象徵，以500億元年產值成爲休閒零食中頭號“網紅”。2019年3月15日，2019年中央廣播電視總檯3·15晚會曝光了危險的辣條，生產條件極不衛生，無任何衛生防護措施。工作人員承認，蝦扯蛋辣條成分除了麪粉就是各種添加劑。2019年12月10日，國家市場監督管理總局發佈“關於加強調味面製品質量安全監管”的公告，從統一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調味面製品質量安全監管提出要求。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

辣條是什麼做成的？

辣條（又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣）。

主要原料：麪粉，食用油，鹽，味精【穀氨酸鈉】。

主要原料爲麪粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和麪，進過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑製成的面製品。辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80後的記憶中。

手工製作的準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

辣條的成分是什麼做的

辣條的成分黃豆、食用油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖、醬油、料酒。辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類爲主要原料做成的一種食品。辣條，起源於湖南平江，行業叫麪筋，平江人叫麻辣，因爲辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麪粉爲主原料，透過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閒零食。

辣條是什麼做的呢？

辣條的主要成分爲小麥粉、豆類、食用鹽、香辛料、味精、食品添加劑、植物油等，屬於一類零食，又叫辣片、麻辣條、辣子條、大面筋、素牛筋等，口味獨特。

辣條主要原料：

麪粉，加入水、鹽、糖、天然色素等進行和麪，進入膨化機高溫擠壓膨化，再加油、辣椒、麻椒等調味料，按照國家食品安全標準加入防腐劑等添加劑製成的面製品，屬於非油炸、麻辣味的休閒零食。湖南平江縣具有十分久遠的醬幹、麻辣醬幹、麻辣豆筋製作歷史，是平江產業的重要組成部分。

辣條是用什麼做的

辣條主要是用麪粉做的。

辣條又叫辣片、麻辣條、辣子條、大面筋、素牛筋等，它是由麪粉製成的，先在麪粉中加入清水、鹽、糖、天然色素等和麪，然後經過膨化機高溫擠壓膨化，再加入油、辣椒、麻椒等調味料，按照一定的標準加入防腐劑等添加劑所製成的面製品，具有獨特的口味。

辣條的由來

辣條的誕生地是湖南的平江縣，前身就是平江縣的特產“醬幹”。醬幹是一種豆製品，類似於現在的豆乾，很厚實很有嚼頭。後來因爲某些原因，湖南大豆短缺，就用小麥粉代替大豆，製作出了類似麪筋的小吃，並加以麻辣味，就成了現在人們熟悉的辣條。

隨後河南的辣條企業如雨後春筍紛紛冒出，而如今的辣條龍頭企業衛龍也是在那個時候成立的（1999年）。辣條在河南被做大做強了，原因不外乎幾點，一來河南面粉品質高價格低，節約製作成本，二來河南勞動力充裕，人工成本也比其他地區低了許多。