煎魚給孩子吃的正確方法 知經驗 綜合知識 9.8K 大中小設定文字大小 1、在煎魚之前,打一個雞蛋,再魚下鍋之前,把蛋清均勻的塗抹在魚上,因爲在煎魚的過程中水分會外泄,這樣防止了粘鍋和破皮,而且煎製出來的魚肉色澤黃金漂亮。2、在魚下鍋之前,用薑片塗抹整個鍋底,能防止魚肉不粘鍋。3、在煎魚的時候,在鍋裏倒進去適量的油,放少許的鹽,然後再放魚,這樣放鹽煎魚就不會粘鍋和把魚皮弄破。 TAG標籤:煎魚 #