怎麼給魚去腥味 知經驗 綜合知識 9.03K 大中小設定文字大小 1、材料:鴉片魚頭3個,剁椒,小香蔥,薑末,料酒,白糖2、魚頭洗淨,抹上鹽,醃製10分鐘。3、往魚嘴裏塞蔥段和薑末,魚身上也要抹上蔥段薑末,撒一點點白糖,倒入適量料酒,這樣可以去腥。4、熱鍋加芝麻油,將剁椒放進去炒1分鐘,一般的色拉油也可以。5、撈出炒好的剁椒,全部淋到調製好的魚頭上。6、放到鍋裏大火蒸15分鐘左右,耐心等待即可。 TAG標籤:腥味 #