水城羊肉粉怎麼做 知經驗 綜合知識 1.88W 大中小設定文字大小 1、原料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克。2、調料:羊油、煳辣椒麪、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、等適量。3、製作方法:羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸,去浮沫後改用小火燉。米粉用涼水泡透去掉酸味,放入沸水鍋中燙透,用漏勺撈出裝入麪碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。 TAG標籤:羊肉 水城 #