發酵的意思比喻什麼

發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。

原始的發酵概念，是指酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸代謝，併產生出相應的代謝產物的過程。

現代發酵的定義是:透過對微生物(或動植物細胞)進行大規模的生長培養，使之發生化學變化和生理變化，從而產生和積累大量人們發酵所需要的代謝產物的過程。

發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。

原始的發酵概念，是指酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸代謝，併產生出相應的代謝產物的過程。

現代發酵的定義是:透過對微生物(或動植物細胞)進行大規模的生長培養，使之發生化學變化和生理變化，從而產生和積累大量人們發酵所需要的代謝產物的過程。

發酵一般比喻一種趨勢、情況或事件逐漸增加或惡化，也可能指一種觀念或理念在一定範圍內傳播擴大，逐漸深入人心。

例如，社會上的某種不良趨勢或現象可能開始小範圍存在，隨着時間的推移和相關因素的逐漸加劇，逐漸發展壯大，形成社會問題或危機。

類似地，一種新興的思想流派或文化價值觀念可能在一定範圍內蔓延和傳播，發展成爲一種重要的文化或社會現象。

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發酵比喻什麼

指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫後所產生的還原力[H]未經呼吸鏈傳遞而直接交某一內源性中間代謝物接受，以實現底物水平磷酸化產能的一類生物氧化反應。

比喻事物受外力影響發生某種發展變化。

語文：發酵的引申義是什麼？

發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。

通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。

擴展資料

“發酵”原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已發酵被人們所認識，但瞭解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意爲“翻騰”，它描述酵母作用於果汁或麥芽浸出液時的現象。

現在發酵技術已發展成爲一門工程學科和的工業，涵蓋了食品發酵（如酸奶、乾酪、麪包、醬醃菜、豆豉、腐乳、發酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調味品等）、近代的發酵工業（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。

食品發酵類型衆多，若不加以控制，就會導致食品變質。控制食品發酵過程的主要因素有酸度、酒精含量、菌種的使用、溫度、通氧量和加鹽量等。這些因素同時還決定着發酵食品後期貯藏中的微生物生長的類型。

發酵怎麼讀 發酵的意思

1、發酵的讀音是【fā jiào】。

2、釋義：

（1）指微生物分解有機物質的過程。應用於農業、醫藥、釀造、食品及化工等方面。

（2）喻事物受外力影響發生某種發展變化。 藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。 酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。

3、造句：

（1）鄉愁亦是鄉音，有時它被埋到我們日常生活的地底，但卻不斷髮酵，於是我們會在說着順暢的普通話時無意間冒出一句方言，於是我們會對千百種口音中突然響起的熟悉的聲音如此敏感，於是我們會很容易就做到在兩種不同語言間嫺熟地切換。

（2）回憶在無數次的發酵中膨脹成了苦澀，這苦澀滴穿着溫柔，蟄伏在每個長夜的背後，驚醒了隱藏的疼痛，變成了雨在外面的天空飄灑着！一滴滴的淚，一陣陣地雨凝結成了張望，慌亂着，流淌着！

發酵的意思發酵的意思是什麼

發酵的詞語解釋是：發酵fājiào。(1)複雜的有機物在微生物作用下分解。

發酵的詞語解釋是：發酵fājiào。(1)複雜的有機物在微生物作用下分解。注音是：ㄈㄚㄐ一ㄠ_。結構是：發(獨體結構)酵(左右結構)。詞性是：動詞。拼音是：fājiào。

發酵的具體解釋是什麼呢，我們透過以下幾個方面爲您介紹：

一、引證解釋【點此檢視計劃詳細內容】

⒈指微生物分解有機物質的過程。應用於農業、醫藥、釀造、食品及化工等方面。⒉喻事物受外力影響發生某種發展變化。引郭沫若《今昔集·再談中蘇文化之交流》：“這三種東西（活字、指南針、火藥）傳到西方去了之後，把歐洲的近代文明發酵起來了。”茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的脹熱的頭腦裏開始發酵了。”秦牧《社稷壇抒情》：“對，這真是一個激發人們思古幽情的所在！作爲一箇中國人，可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢！”

二、國語詞典

糖類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後，變成另一種有機物，經常生成酒精，這種作用稱爲「發酵」。也作「_酵」。

三、網絡解釋

發酵發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作_酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。

關於發酵的近義詞

酵素釀製釀造_酵

關於發酵的反義詞

合成

關於發酵的詩句

盛雨斷樽陳發酵橙紅的愛的黴斑在發酵在發苦我見過發酵的沼澤

關於發酵的單詞

proveleavenzymologymustyeast

關於發酵的成語

百發百中髮踊沖冠從寬發落髮上指冠朝發暮至發禿齒豁發矇解縛髮短心長被髮纓冠髮指眥裂

關於發酵的詞語

髮踊沖冠從寬發落大發慈悲被髮纓冠白髮丹心髮指眥裂白髮蒼顏發禿齒豁暴發戶

關於發酵的造句

1、第一杯愛爾蘭咖啡是思念帶着發酵的味道。

2、目的進行竹黃菌的人工培養，並對其發酵液的抗菌活性進行研究以篩選天然抗菌新藥。

3、記住，許多庸人自擾的問題，都是來自我們過去所吸收的爛知識中，因發酵而生的。

4、時間和破碎的夢想，被埋葬在一起不停地發酵，無法停止。

5、嘉信已經建立起作爲中產階級經紀商的基礎，不會讓爭訟發酵損害其聲譽.

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發酵是什麼意思

發酵意思是指複雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質的反應。

【拼音】fā jiào。

【釋義】指生物體對於有機物的某種分解過程。

【出處】秦牧《社稷壇抒情》：對，這真是一個激發人們思古幽情的所在。作爲一箇中國人，可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢。

【近義詞】釀製、釀造、酵素。

【反義詞】合成。

【示例】

1、惆悵的青春，叛逆的歲月，發酵成一碗青綠色的草汁，倒進心臟裏。

2、這三種東西（活字、指南針、火藥）傳到西方去了之後，把歐洲的近代文明發酵起來了。

3、新的刺激，在他的脹熱的頭腦裏開始發酵了。

發酵造句

1、雖然法式奶油和美式淡奶油的油脂含量相仿，但由於法式奶油略微發酵過，所以粘稠度較高。

2、如果說記憶本身是葡萄，那麼回憶的過程就是發酵。每個人都有努力使自己的歷史變得更加清白，更加美好的傾向。所以，往往會不自覺地給自己的記憶，進行各種形式的修補，甚至要進一步精加工，然後纔會覺得心滿意足。

3、白葡萄酒是葡萄去皮後釀成的，而紅葡萄酒是連皮帶肉的葡萄榨出的汁發酵而成的。

4、祕密在適宜的溫度下，有時會像發酵的麪糰。如果找不到一個適當的出口，它們會把盛面的盆子掀翻，麪粉撒了一地。

5、當那些漿果在鳥腹裏被消化時，其汁液可能仍處於繼續發酵的過程中。這使得燕雀們變得暈頭轉向，最終撲向玻璃自取滅亡。

發酵時什麼意思

請問您問的是聖經中的發酵的意思嗎？還是生活中的發酵呢？

在生活中發酵是在蒸饅頭等時的一個用詞，就是用酵母使沒有發酵的面（死麪）發酵。

在聖經中也多次提到發酵，一個提到的是關於天國的比喻，這是借用發酵的膨大來比喻天國超乎想象。還有一次是提到罪的方面。透過發酵來說罪的惡的影響力，擴散，會影響其他的人和自己的其他方面。

祝福您

發酵的意思

問題一：發酵是什麼意思 發酵是一種反應，就是一些細菌生長導致的物品（如 麪粉 ）發生一些變化。發酵通常是指一些特定的細菌生長

如 酵母菌 就是發麪用的，是對人體無害的細菌.

發黴是指示物品裏對人體有害的細菌生長，可以說發黴的食物是不可以吃的。

有很多地方要用到發酵。如釀酒 蒸饅頭

問題二：發酵是什麼意思? 發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作N酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。

酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。

問題三：茶葉發酵是什麼意思 發酵在一般茶上（除後發酵茶）是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個細胞而言，要先萎凋才能引起發酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進行的，只是在萎凋的後段，加強攪拌與堆厚後才快速地進行。發酵對茶青造成下列的影響： 顏色的改變： 未經發酵的茶葉是綠色的，發酵後就會往紅色變，發酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。所以我們只要看泡出茶湯的顏色是偏綠還是偏紅，就可以知道該茶發酵的程度。 香氣的改變： 未經發酵的茶，是屬菜香型，讓其輕輕發酵，如20%左右，就會變成花香型，讓其再重一點的發酵，如30％左右，就會變成堅果香型，讓其再重一點的發酵，如60％左右，會變成成熟果香型，若其全部發酵，則變成糖香型。 滋味的改變： 發酵愈少的茶愈接近自然植物的風味，發酵愈多，雖自然植物的風味，發酵愈多，離自然植物的風味愈遠。 發酵對茶青造成的影響如上，剩下來的就要看製造者的意圖了，若想製成最接近自然植物的風味，那就不要讓茶青發酵，結果製造出來的茶就是綠色的茶，蔬菜香的茶，也就是市面上所稱呼的「綠茶」。如果不喜歡它那麼綠，而希望起一點變化，那就讓它輕輕地發酵，如20％，結果就會製造出綠中帶黃的茶湯、花香型的茶，還蠻接近自然植物風味的茶，這就是市面上所說的「包種茶」、「凍頂茶」之類。如果發酵再重一點呢？如30％左右，那就會變成蜜的茶湯、堅果香的茶、離植物原始風味稍遠的茶，就是市面所說的「鐵觀音」、「水仙」、「佛手」之類，如果讓它重重地發酵，如60％左右，那就會是橘紅色的茶湯、熟果香、離植物原始風味頗遠的茶，就是市面上所說「白毫烏龍」。如果讓它全部發酵，那就是紅色茶湯糖香最人工化風味的「紅茶」了。 那到了我們所需要的發酵程度後怎麼辦呢？殺青，讓發酵固定在那個程度。 除了上述的那種純氧化作用的發酵外，還有一類茶是不氧化，待殺青後、揉捻，然後堆放（即所謂的渥堆），這時由於茶青還是溼的，就會發熱，且引起微生物的生長，爲茶青造成另外一種形式的發酵。湯色變得深紅，滋味變得厚重醇和，乾燥後就是市面上所通稱的「普洱茶」。爲有別於上述那種殺青前的發酵，這種殺青後的發酵就被稱爲「後發酵」。

問題四：事件發酵是什麼意思？ 10分 就是事情發展

問題五：感情發酵期是什麼意思 就是感情醞釀的時期，也就是熱戀前的那段時間，等到發酵完了就是熱戀期，所以發酵期是一個很曖昧的時期

問題六：嫌氣性發酵是什麼意思 你好，厭氧消化的原理 厭氧生物處理是一個複雜的微生物化學過程,主要依靠水解產酸細菌、產氫產乙酸菌和甲烷細菌的聯合作用完成。

問題七：最簡單的解釋一下發酵的意思` 廣義的發酵是是指利用生物體（包括微生物、植物細胞、酵母菌等）的代謝功能，使有機物分解的生物化學反應過程。

比如釀酒、釀醋、麪糰的發酵、沼氣的產生、垃圾的……

狹義的發酵概念：微生物透過無氧氧化將糖類轉變成乙醇的過程。

發酵分爲有氧發酵和無氧（厭氧）發酵。

比如：酒是在無氧條件下發酵的,醋則是在有氧條件下發酵的。

發酵是什麼意思？

發酵的拼音是fā jiào。

釋義：微生物或其離體的酶分解糖類，產生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的過程。泛指利用微生物製造工業原料或工業產品的過程，如酒精發酵、抗生素髮酵等。

引證釋義：秦牧《社稷壇抒情》：“對，這真是一個激發人們思古幽情的所在！作爲一箇中國人，可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢！”

擴展資料：

近義詞

一、釀製 [ niàng zhì ] 

釀造。

引證釋義：徐遲《哥德猜想》四：“他是多麼飢渴而且貪饞地吸飲於百花叢中，以釀製芬芳馥郁的數學蜜糖呵！”

二、釀造 [ niàng zào ] 

利用發酵作用製造（酒、醋、醬油等）。

引證釋義：臧克家《“五四”以來中國新詩發展的一個輪廓》：“這些顏色和香氣發自生活的本身；但是經過了詩人內心的點染和釀造。”

發酵是什麼意思?

發酵

拼音：Fā

Jiào

英文：ferment；zymolysis；zymosis；leaven

廣義的發酵是是指利用生物體（包括微生物、植物細胞、酵母菌等）的代謝功能，使有機物分解的生物化學反應過程。

比如釀酒、釀醋、麪糰的發酵、沼氣的產生、垃圾的……

狹義的發酵概念：微生物透過無氧氧化將糖類轉變成乙醇的過程。

發酵分爲有氧發酵和無氧（厭氧）發酵。

比如：酒是在無氧條件下發酵的,醋則是在有氧條件下發酵的。

發酵工程就是給微生物一個最適合生長的條件，利用微生物的代謝功能，透過現代化技術手段生產出人類所需要的產品。也有人稱之爲微生物工程。說簡單一點，就是人類有目的的發酵生產過程。

回答者：匿名

8-10

00:23

(1)發酵的目的：酵母的大量繁殖，產生大量的二氧化碳氣體，促進麪糰體積的膨脹；麪糰發酵的過程是一系列物理、化學變化的過程，它使麪糰變得柔軟、延展性好，發酵所產生的氣體均勻分佈在麪糰中，使麪包的組織結構疏鬆多孔；麪包發酵的過程中，產生各種生成物，使麪包具有誘人的芳香風味。

(2)發酵的原理：在各種生物酶的作用下，麪糰中的雙糖和多糖轉化成糖，在適宜的溫度、水分、pH值以及必要的礦物元素環境下，酵母直接利用單糖進行新陳代謝，產生二氧化碳，並進行繁殖，使麪糰中的酵母數量愈來愈多，產生大量的氣體，最終使麪糰膨脹成類似海綿的組織結構；酵母發酵的過程伴隨產生的各種複雜化學芳香物質，以及對面團分子結構的改變，都使麪糰在烘焙過程中體積膨脹、口味芳香創造了有利的條件。

(3)發酵的控制：

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丸溫度的控制：麪糰的發酵溫度一般控制在26’C～28~C之間，最高不超過30‘C。溫度越高，酵母的產氣量越高，發酵的速度越快。實踐證明26℃一28~C時，酵母的產氣能力大，發酵耐力強，產氣量比較均勻，麪糰的持氣能力比較大；當溫度超過30℃時，酵母的量大，產氣的速度過快，不利於麪糰的持氣和充分膨脹，也容易引起麪糰中其他雜菌的繁殖而影響麪包的品質。

B．溼度的控制：溼度在85％左右最爲適宜。

巳時間的控制：發酵時間隨麪包的品種和加工的工藝有關，時間從1小時到五六個小時不等，通常發酵時間的控制以麪糰充分發酵達到標準的時間爲準。發酵的標準的程度就是發酵成熟，反之爲發酵不足和發酵過度。

(4)發酵的結果：發酵的結果有發酵不足、發酵成熟、發酵過度，發酵的程度是否適宜對面包的品質影響很大。

A．發酵成熟的麪糰製成的麪包體積大，內部組織均勻，氣孔壁薄呈半透

明，具有酒香和酯香，口感鬆軟、富有彈性；

B．發酵不足的麪糰製成的麪包體積小，內部組織粗糙，風味平淡、香氣不

足，口感不佳、麪包表皮色深；

C.

發酵過度的麪糰製成的麪包烘焙彈性好，爐中起發大，但出爐後易陷、收縮變形，表皮顏色淺、有皺紋、無光澤，內部組織有大氣孔，不均勻、酸味大甚至有異味。因此，生產加工中，要正確地控制和掌握髮酵的成熟程度，麪糰的發酵達到最佳狀態。

http://www.i18.cn/zx/newshtml/2003-9-26/913.html

因爲酒裏含酒精，酒精可以殺菌你不是不知道吧！

高中生物上講的“發酵”是指什麼

在必修一里邊“發酵”指的是微生物的無氧呼吸，包括酒精發酵和乳酸發酵等，如果到了選修教材裏邊會發現，教材把醋酸菌的有氧呼吸也稱之爲醋酸發酵，所以我們也不能說發酵一定是有氧呼吸還是無氧呼吸，暫且知道高中教材裏涉及發酵的共有這三處就可以了，即：酵母菌的無氧呼吸、乳酸菌的無氧呼吸以及醋酸菌的有氧呼吸。