坦洋工夫紅茶產地

坦洋工夫茶屬於紅茶，是福建省三大工夫紅茶之一，1915年巴拿馬萬國商品博覽會金獎獲得者之一，其茶產於福建省福安市坦洋村，此地常年雲霧繚繞，雨霧濛濛，所產紅茶外形緊細勻直，毫尖金黃，湯色紅亮，香氣高銳持久（桂圓香濃郁），其茶滋味濃醇，且鮮爽醇甜。

坦洋工夫紅茶是產自臺灣南投縣信義鄉坦洋村的紅茶。

此茶葉產區海拔高度、氣候、土質、水質、人文等方面都具備得天獨厚的條件，被認爲是臺灣最適合種茶的地區之一。

坦洋工夫紅茶採用臺灣特有的“光薰”製法，使茶葉色澤紅豔，香氣獨特，口感柔順甜潤，深受茶葉愛好者喜愛。

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“坦洋工夫紅茶產地”主要包括：福建省福安市坦洋村、壽寧、霞浦、柘榮、周寧、屏南北部、穆陽、福建省福安市坦洋村、壽寧、霞浦、柘榮、周寧、屏南北部、穆陽，並且大部分用戶都認爲福建省福安市坦洋村更好。

坦洋工夫是紅茶飲品，產於福建省福安市坦洋村，主要分佈穆陽、福安及屏南北部等地，該地區是非常適合茶葉的生長的。

生產區域分佈廣泛，以福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

生產區域分佈廣泛，以福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

生產區域分佈廣泛，以福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

生產區域分佈廣泛，以福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫分佈較廣，主產穆陽、福安及屏南北部等地。

坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851 –1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐.很受歡迎，此後茶商紛紛入山求市，接踵而來。

坦洋工夫是哪裏的特產

坦洋工夫爲地理標誌保護產品。坦洋工夫爲地理標誌證明商標。

坦洋工夫：原產於白雲山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀，香高味濃，鮮爽甘醇，葉底紅豔。該茶於清咸豐、同治年間（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四試製成功。

地域範圍

福安是我國著名的茶葉之鄉，是全國第二大茶葉主產市(縣)、最大的綠茶、花茶主產區和紅茶原產地。但說起當地的茶葉品牌，福安人必稱“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的輝煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。

特定品質

坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐．很受歡迎，此後茶商紛紛入山求市，接踵而來並設洋行，後因茶類佈局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經有關部門的努力，坦洋工夫又有所恢復和發展。

文化典故

坦洋工夫分佈較廣，主產穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐．很受歡迎，此後茶商紛紛入山求市，接踵而來並設洋行，周圍各縣茶葉亦漸雲集坦洋．

坦洋工夫紅茶和滇南紅玉的區別

產地、口感不同。

1、坦洋工夫紅茶產地福建福安坦洋村，千畝茶園延綿不絕，亮麗風景如詩如畫。歷史悠久，品種獨特，工藝精良。作爲傳統的工夫紅茶，製作技藝都是手工製作，八道工序樣樣不落。十年來，坦洋工夫紅茶品種得以改良，工藝得到創新，供不應求。

2、紅玉茶產地：紅玉茶，是臺灣日月潭紅茶，屬全發酵茶，由大葉種製成的紅茶。產自於臺灣，是亞洲地區著名的紅茶精品之一。臺灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉，選用優質嫩茶葉經過加工精製而成，茶葉枝葉結實、茶湯紅潤，飲品甘甜回味、口感醇厚，是臺當地歷史悠久的紅茶特產。

讀完這篇筆記，能做茶百道輕盈牛乳茶

一個茶葉小知識

坦洋工夫

探祕【茶百道輕盈牛乳茶】茶底

瞭解坦洋工夫

分類:紅茶

產地:福建省福安市坦洋村

外形:條索緊細勻直

色澤:毫尖金黃，烏黑有光

湯色:鮮豔呈金色

香氣:馥郁持久，有桂圓香

滋味:濃醇鮮爽

葉底:紅勻光亮

輕盈牛乳茶嘗試製作

輕盈牛乳茶

採用非遺技藝焙制的坦洋工夫紅茶，融入100%牛乳製作，口感區別於常規奶茶的厚重感，更加體現的是茶香，入口順滑，茶底自帶天然桂圓香。

看下輕盈牛乳茶的介紹

坦洋工夫其實就是一種紅茶二，加上牛乳，再加上適量糖漿和冰塊心，就可以製作出一杯茶百道同款輕盈牛乳茶了!

坦洋工夫的成就和歷史

成就:坦洋工夫是福建三大工夫紅茶之首!

發展歷史:

清朝咸豐、同治年間創制，透過廣州遠銷西歐，深受歡迎。

清朝光緒年間和時期，是坦洋工夫的輝煌時刻。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十餘個國家與地區，每年收外匯茶銀百餘萬元。

後抗日戰爭爆發，銷路受阻，生產亦遭嚴重破壞，坦洋工夫銷量銳減。

再因茶類佈局變更，由“紅”改“綠”，坦洋從紅茶改成做綠茶爲主，坦洋工夫尚存無兒。

近年在和茶農茶商的努力下慢慢復興。

瞭解工夫紅茶

除了坦洋工夫，你可能聽說過滇紅工夫、川紅工夫、政和工夫等。

1.工夫指什麼?

指工序完整複雜的一種製作工藝。經篩選、拼配、剪切等工序，最終產出的茶條索均勻整齊。

2.坦洋工夫紅茶和坦洋紅茶一樣嗎?

嚴格意義上不一樣。因爲“工夫”代表了一種製作工藝，工藝不同，茶葉品質不同。

3.坦洋工夫紅茶和坦洋工夫一樣嗎?

一樣。我們默認坦洋工夫是紅茶，所以我們會把坦洋工夫紅茶直接稱之爲坦洋工夫。

4.坦洋工夫和坦洋功夫一樣嗎?

其實坦洋功夫是錯別字，正確寫法應該是坦洋工夫。

坦洋工夫紅茶產地

坦洋工夫紅茶產地是福建省。坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，相傳於清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試製成功，迄今已有100多年。產區分佈很廣，以福安市坦洋村爲中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。以當地有性羣體種爲原料，外形緊結圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香氣清鮮高爽，湯鮮豔呈金，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。

坦洋工夫茶的歷史

坦洋工夫茶的歷史

　　坦洋工夫茶的歷史，坦洋工夫茶是我們大家都非常喜歡的一種茶類，又是一種老少皆宜的營養茶，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，那麼坦洋工夫茶的歷史是什麼呢？下面就一起來看看答案吧！

　　坦洋工夫茶的歷史1

　　 坦洋工夫的歷史

　　閩紅三大功夫茶之首的坦洋功夫紅茶，是福建省福安市紅茶品牌。首創於清咸豐元年既(1851),當時的"坦洋功夫"紅茶名聲鵲起，遠銷荷蘭、法國、日本、東南亞等二十多個國家和地區，更爲荷蘭、英國等國家貴族所青睞。遙望當時清朝正處於受鴉片侵害的年代，作爲泱泱大國的華夏財富在不斷的向海外流失的時候。坦洋工夫茶卻峯迴路轉般爲我國掙回了無數的財富。4年既(1915)"坦洋功夫"紅茶與國酒茅臺一起在萬國博覽會上贏得金獎，躋身國際名茶品牌之列。留下"閩紅精品天下高，坦洋功夫列榜首"的'讚譽。可謂迷倒天下茶葉愛好者。明洪武在位第四年，福安坦洋村的村民發現了野生的菜茶，在清咸豐元年成功的研製出現今坦洋工夫紅茶。光緒年間，安微返鄉時候將其雲南移植——滇紅。2007年1月16日，福安坦洋功夫國家地理標誌名稱保護正式透過國家批准。認定該產品的地理標誌名稱爲"坦洋功夫"。以百年老字號"坦洋功夫"區域品牌提供了法律保障。2008年"坦洋功夫"成功註冊證明商標。並作爲中國申奧第一茶登上國際舞臺。同時被英國王室列爲供茶。在二零零九年時候成爲了我國第一個國家標準的本土產品。"坦洋功夫"是綠茶經過發酵烘製而成，產值約佔全球茶葉總產量的80%。由於選料嚴格，工藝考究;是紅茶之上品佳麗，保健功能尤見非凡。

　　坦洋工夫茶的榮譽：1915年與貴州"茅臺酒"同獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽中外，曾是英國王室專供茶。近年來，強力打造"坦洋工夫"品牌，2006年福建坦洋工夫集團生產的"坦洋工夫"被列爲"中華名人特供茶"，並獲得國家地理標誌保護產品，"坦洋工夫"證明商標註冊已被國家工商總局受理，並制定了相關標準，進一步規範坦洋工夫紅茶生產加工，福建坦洋工夫集團生產的產品多次在國內外大型茶事活動中獲得"茶王"、"名茶獎"等獎項，產量、質量呈逐年上升，品牌效應逐步擴大，被列爲福建省主打品牌產品，全市年生產坦洋工夫紅茶產量1000噸，產值1.2億元，主要銷往歐盟、日本、俄羅斯及東歐、香港、臺灣等國家和地區。

　　2013年由國家商務部組織中國企業家代表團參加第31屆巴拿馬國際博覽會，經過國家商務部對國內上萬家企業的篩選後，鑑於新坦洋茶業集團在企業發展、項目建設、產品推廣、技術研發等方面的突出貢獻和良好聲譽，經國家農業部、國家商務部推薦，新坦洋茶業集團被選爲中國紅茶代表參加巴拿馬第31屆國際貿易博覽會。

　　北京時間2013年4月20日，在巴拿馬國際博覽會-中南美洲國際洽談會上，由巴拿馬貿工部隆重宣佈榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會紅茶國際金獎單位:中國新坦洋茶業集團，並親自新坦洋茶業集團董事長張錦華頒發巴拿馬自1915年來第一枚紅茶獎章，世界客商與巴拿馬人民共同鑑證坦洋工夫重現中國紅茶榮耀的輝煌時刻。1915年坦洋工夫憑藉自身的天生麗質和精湛工藝在"巴拿馬太平洋萬國博覽會"上一舉奪得金牌獎章，爲坦洋工夫成爲民族品牌和世界名牌奠定了歷史地位。時隔一個世紀後，在福安市重點扶持打造下的新世紀坦洋工夫風采依舊，新坦洋牌坦洋工夫再次榮獲"2013年巴拿馬國際博覽會金獎"，再次向世人證明了福安市坦洋工夫在國際市場的地位和影響力。

　　坦洋工夫茶的歷史2

　　 坦洋工夫茶的歷史

　　坦洋工夫，主要分佈穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851年—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進四）者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐，很受歡迎，此後茶商紛紛入山求市，接踵而來並設洋行，周圍各縣茶葉亦漸雲集坦洋，坦洋工夫名聲也就不脛而走。

　　自光緒六年至二十五年（公元1881年—1936年）的50餘年，坦洋工夫每年出口均上萬擔，其中1898年出口3萬餘組。穆陽長一公里，設茶行達36家，僱工3000餘人，產量2萬餘擔（參看《閩東志》）。

　　其優質核心產區位於歸嶺一帶，收條範圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數百里，境跨七、八個縣，成爲福安的主要紅茶產區。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十餘個國家與地區，每年收外匯茶銀百餘萬元。

　　當時民諺雲：“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量。”後因抗日戰爭爆發，銷路受阻，生產亦遭嚴重破壞，坦洋工夫產量銳減。50年代中期，爲了恢復和提高坦洋工夫紅茶的產量和品質，先後建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實行機械化製茶，引進並繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福雲等優良茶樹品種，1960年產量增加到5萬擔，創歷史最高水平。

　　後因茶類佈局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。經有關部門的努力，坦洋工夫又有所恢復和發展，1988年產量達8000餘擔。

坦洋工夫·鮮桂圓冰茶的茶底屬於哪一種茶呢?

坦洋工夫·鮮桂圓冰茶的茶底屬於綠茶。

坦洋工夫是產於福建安溪，是鐵觀音茶葉的原產地，鐵觀音是綠茶的一種。

所以，坦洋工夫·鮮桂圓冰茶的茶底屬於綠茶。

工夫紅茶產地是哪裏

當前中國十九個省產茶（包括試種地區新疆、），其中有十二個省先後生產工夫紅茶。

中國工夫紅茶品類多、產地廣。按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮樑工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

祁門工夫

祁門工夫紅茶，主產於安徽省祁門縣，周邊地區也有生產，創制於清末，有着百餘年的生產歷史。

國外把祁紅、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶列爲世界三大高香紅茶，並把祁紅似蘭似蜜又蘊蘭花香的氣味稱爲“祁門香”，尤其受英國皇室貴族喜歡。

祁紅既適合清飲，領略特殊的香味，又適合調飲，加奶後乳色粉紅，香味猶存。

寧紅工夫

寧紅，我國最早的工夫紅茶之一，產於江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地，因修水、武寧古屬義寧州，故而所產紅茶稱之爲寧州紅茶，簡稱寧紅。

遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，紅茶則始於清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成爲當時著名紅茶之一。

寧紅除了散條形茶外，還有一種捆紮茶——龍鬚茶，用五彩線捆紮而成，形如紅纓之頭，沖泡時宛如一朵鮮豔的菊花，若沉若浮，有“杯底菊花掌上”之稱。

宜紅工夫

宜紅工夫，主產於湖北鄂西山區的宜昌、恩施兩地區，起源於19世紀中葉，至今有百餘年曆史。

條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，滋味醇厚，湯色紅亮，葉底柔軟。

宜紅工夫，簡稱宜紅，容易混淆成江蘇宜興紅茶。

福建福安生產什麼茶葉？

福建福安生產坦洋工夫茶。

閩紅三大功夫茶之首的坦洋功夫紅茶，是福建省福安市紅茶品牌。首創於清咸豐元年既(1851),當時的“坦洋功夫”紅茶名聲鵲起，遠銷荷蘭、法國、日本、東南亞等二十多個國家和地區，更爲荷蘭、英國等國家貴族所青睞。

4年既（1915）“坦洋功夫”紅茶與國酒茅臺一起在萬國博覽會上贏得金獎，躋身國際名茶品牌之列。留下“閩紅精品天下高，坦洋功夫列榜首”的讚譽。2007年1月16日，福安坦洋功夫國家地理標誌名稱保護正式透過國家批准。認定該產品的地理標誌名稱爲“坦洋功夫”。

以百年老字號“坦洋功夫”區域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功註冊證明商標。並作爲中國申奧第一茶登上國際舞臺。

擴展資料

坦洋工夫茶形態特徵：明洪武四年（1371年），當地茶農從野生叢林中發現一株神異的古茶樹，遂將母本原株移到家園，經悉心培育分離選育出有性羣體小葉種。

該茶樹爲灌木型，樹高2米左右，樹勢半披張，分枝適中較密，枝條細小；葉中型，爲橢圓形或長橢圓形，葉呈水平着生，葉平均長8.8釐米，寬爲3.5釐米，葉面多隆起，葉色綠或淡綠。

有少數呈紫紅色，芽葉茸毛稀少，多數屬於中葉類，一般大葉類佔30%，中葉類佔60%，小葉類佔10%左右；花型尚大，花萼5片，花瓣6-9瓣，柱頭多數爲三分叉，雌蕊高於雄蕊，子房較大；育芽能力較強，芽頭密度大。

參考資料來源：百度百科-坦洋工夫茶

坦洋工夫是什麼茶？

中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。在這裏，我們以圖佐文，幫您輕鬆認識茶葉。透過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特徵，以及如何初步辨識它的品質優劣、如何避免常見的購買誤區。今天要認識的是坦洋工夫。

一、什麼是坦洋工夫？

坦洋工夫條索緊細勻直

坦洋工夫，福建省三大工夫紅茶之一，屬於紅茶。聞名中外的坦洋工夫原產地就在福建福安市坦洋村，這裏常年煙雲緲緲，雨霧濛濛。所產的紅茶外形緊細勻直，毫尖金黃，茶湯紅亮香氣高銳持久帶桂圓香，滋味濃醇鮮爽醇甜。

二、級別區分

三、購買誤區

工夫茶沖泡

1. 是“坦洋工夫”不是“坦洋功夫”。經常有人會提及這個問題，因爲“工夫”與“功夫”發音一致，所以經常被誤以爲是同一個意思。當中的爭論也有很多，在這裏我們只要記住是“坦洋工夫”即可，這裏的“工夫”是指茶葉的品質優良以及沖泡的時候方法講究而且步驟多用時長，而不是習武之人所說的“功夫”。

2. 坦洋工夫的原產地不只生產紅茶。雖然坦洋工夫紅茶銷往海外，芳名遠播。但坦洋工夫紅茶的原產地福安市除了生產紅茶外同時也生產綠茶與花茶。如今的福安市茶園面積達到30餘萬畝，所生產的福安綠茶與茉莉花茶同樣品質優良，受到大衆的喜歡。

坦洋工夫的茶藝探源

坦洋工夫被列爲福建省三大工夫紅茶之首，它的原產地福安市社口鎮坦洋村，位於閩東最高的峯巒——白雲山麓。這裏常年煙雲緲緲，雨霧濛濛。清朝咸豐、同治年間有個叫胡進四的茶農用萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工序精製而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的的工夫紅茶，取名：坦洋工夫。酒香不怕巷子深，茶好引來四方客，坦洋工夫紅茶以其翹楚的魅力迅速扣開國門，銷往海外，芳名遠播。最鼎盛時，光坦洋村一條街就有三十六家茶行。每年制幹茶兩萬多箱，茶葉收購範圍幾百裏，攬括周圍七、八個縣，暢銷二十多個國家。國外來信只要直書“中國坦洋”，無須冠以省、地、縣名便可準確無誤地送達收信人手中。現如今，福安已擁有茶園30餘萬畝，年產量兩萬多噸，出口茶葉3000餘噸。福安，不僅是坦洋工夫的原產地，還是中國綠茶，花茶的主產區。

在悠久種茶、飲茶歷史的薰陶下，福安人在懇親訪友、饋贈禮品、婚喪喜慶、古葬習俗、治病藥方等生活和民俗的領域中，茶佔有舉足輕重的位置。福安人喜茶重茶，將茶葉列爲開門七件事之列，接待客人先茶後飯，謂之“茶哥米弟”。有句茶諺“天亮一碗茶，藥店無交家”，意則每天喝茶有益健康。飲茶，植根於民間生活，有時粗獷，有時精細。比如農家人田間地頭勞作，以大陶壺沖茶，大碗飲喝，隨意而又簡單，不拘禮節，不講章法，主要用以解渴。而一旦有客至家中，必以小瓷盅沖泡，還要用茶盤端上敬客。如果是不常造訪的貴客或遠道而來的稀客，則要以冰糖茶招待，並佐以茶食，以表熱情周到。泡茶之水也有講究，一定要是剛燒開的水，最忌“無意沖茶半浮沉”。

飲茶習俗，流傳於福安民間更是趣味生動，多姿多彩。鬆羅鄉一帶的畲族村莊沿襲着一個諧趣橫生的習俗——寶塔茶。畲族新娘過門之前，女方“送嫁嫂”用五隻碗疊成一個三層的寶塔，一碗作底，中間三碗，再在頂層壓一碗。倒上泡好的茶水，託舉到前來迎親的“親家伯”面前，“難爲”親家伯，要求他一滴不濺喝完這些茶，纔可接走新娘。親家伯接茶盤拆寶塔的過程也有技巧：用牙咬住頂上的一隻碗，雙手攏住中間的三隻碗，仰脖喝盡茶水，將其餘四碗分給同伴共享。遊戲逗趣畢，敲敲打打新娘踏着米篩出孃家門；新娘茶是福安畲漢兩族同有的一個習俗：新娘婚後第二天上午要到廳堂上會見夫家的女眷，在伴娘媽的指引下，新娘沿大廳四周向左右長輩一一施禮，俗稱走“四角坪”。之後由伴娘媽引席認親，新娘敬獻用紅棗、冬瓜糖、冰糖、花生和茶葉沖泡的糖茶；過年茶是正月初一早飯後，住在同一座大院的左鄰右舍按各家人數互相敬獻糖茶和年糖年餅，氣氛喜慶祥和，並互祝新的一年甜甜蜜蜜、和和順順、早發大財；出行茶就是新的一年裏家人第一次出遠門、上學、上班要喝蜜糖茶，喻意：嘴甜好辦事。除此之外，福安人敬茶如神，在祭祀儀式中茶總是擺在最前頭。畲鄉人還有病逝帶茶歸的風俗：去世的老人手上要執一茶枝，據說茶枝一拂能使黑暗變光明，歸陰時好開路。茶還作爲定情信物，小夥子第一次到女方家，送一包茶葉，一包冰糖，要是女方家長樂意收下，這門親事就有七分成了。諸此種種，可見福安人愛茶敬茶的心理態勢。

流傳於民間的象徵型、生活型、藥用型的茶俗，還有藝術型、祈福型的茶道，都充分體現了福安人對美好事物的嚮往與追求。林語堂說：中國人最愛品茶。其實，一個民族，一個地區的品茶習俗往往是茶文化最直接的體現。這些生活茶藝就是值得我們深入探討和取之不盡的茶文化的源頭。 根植於福安這片茶香飄溢的沃土上，逐步形成和發展起來的古老獨特、絢麗多彩的福安茶文化，是一筆寶貴的精神財富，爲我們的茶藝節目創作提供了豐富的素材。

茶藝與繪畫、音樂、文學、舞蹈一樣，雖形式不同，但都力求表達一種思想。茶藝的主題與核心透過泡茶者傾情演繹表達出來。自九十年代初福安市連續舉辦兩屆“中國（閩東）福安國際茶文化交流會”以來，歷經十餘載，我們茶藝團按各種茶藝自身的技術要求進行編創、移植、改編，形成了一系列茶藝節目。有：茉莉茶藝、烏龍茶藝、禪茶藝、畲族新娘茶藝、畲漢新娘茶茶俗、畲族寶塔茶茶俗表演等。組合成一臺集茶歌、茶舞、茶藝、茶俗於一體的茶藝晚會。以這種茶藝晚會的形式接待到當地指導工作的專家、洽談商貿的外賓，高雅而獨特。茶藝團還多次受邀到北京、上海、廣州、廈門、福州、武夷山等地演出，爲宣傳福安，發展經濟起到了一定的積極作用。

然而，坦洋工夫紅茶應該以怎樣的形式呈現於舞臺，它獨具的內涵和獨特的魅力應當用怎樣的手法表現出來呢？早期，坦洋紅茶的沖泡是用一套黑瓷燙金梅花圖案的樸實穩重的咖啡茶具，配上茶匙、糖夾和黑色脫胎百福茶盤，由茶藝小姐分到各桌上衝泡來完成的。表演前茶藝小姐在後臺燙杯，溫壺，用茶量按一人5克計，一桌30克上等紅茶。在壺中泡好，糖罐內盛放滿方糖，奶杯裏泡勻咖啡伴侶。這些都備好後裝入茶盤，茶藝小姐們身穿暗色素雅的印花絲絨旗袍，右手將茶盤高高托起，左手護着茶盤邊沿，魚貫而出，分成一人一桌，按“鳳凰三點頭”的招式，分三輪（每杯三次）將紅茶湯注入茶杯，按西式咖啡茶禮擺放好杯、託和茶匙，恭恭敬敬地獻給每位賓客，而後，再禮貌地依次爲需要調飲的客人添上方糖和咖啡伴侶。這套茶藝親切、溫馨，樸實無華。

隨着國家經濟文化的發展與繁榮，人們的文化生活要求、藝術欣賞、審美能力不斷提高，先前的泡法延續多年，顯得陳舊乏味，推陳出新迫在眉睫。更何況坦洋工夫曾經有着輝煌的歷史，榮登英國女皇下午茶的大雅之堂，獲得巴拿馬太平洋國際博覽會金獎而名噪歐羅巴洲。作爲聞名遐邇的坦洋工夫紅茶故鄉的茶文化人，沒有爲坦洋工夫紅茶設計出一套獨具特色的茶藝，終究是個缺憾。爲了填補此項空白，帶着這個心結，我苦思冥想、探索、實驗，終於發現坦洋工夫紅茶可以佐以少量高度白蘭地酒進行參調，口味更加濃烈芬芳，且絲毫無損於紅茶高貴醇香的品質。設計出由內到外，由中到西，循序漸進的泡法，不正彰顯出當年坦洋工夫從白雲山麓走出國門，走向世界的獨特魅力與嬌容？ 美稱“紅衣佳人”的坦洋工夫紅茶，其外形條索，緊結圓直，色澤烏潤，茶毫細細，略顯金黃，香氣高爽，湯色明亮，滋味醇厚，適於清飲。也可調成檸檬茶、奶茶、玫瑰紅茶、冰紅茶，還可以用濃香型的高度醇酒調配成奶酒茶。初步設計好的方案得到領導的支援後，我立即趕赴省城配齊一套頗爲滿意的、非常適合表演紅茶藝的、格外別緻的歐式咖啡茶具，另外還加入了6個與其花色幾近一般的中式茶盞。這以後就開始埋頭不斷調試茶、湯、料的比例，琢磨表演的招式、手法，甚至於每個茶具的起落放置都力求合理、美觀又協調。這期間，我和團裏的兩位茶藝同仁從影視資料中拷下英式晚禮服的照片，請來美術老師根據意圖畫出服裝設計稿，並送往省城藝術服裝店製作，許多貼花、花邊裁縫做不出來的，我就自己動手縫上。我們又一起選擇伴奏音樂，購來一張歐式玻璃桌，旁邊置放一個酒瓶架，上面擺放一籃非常真的裝飾瓜果……。經過近兩個月演練，一套完整而有新意的坦洋紅茶茶藝終於可以登臺了。這個節目有一個主泡茶藝小姐，一⑷[方糖入盞]把高度濃香型醇酒澆在方糖上，點燃片刻，放入杯中

⑸[注茶敬客]助泡小姐捧杯，主泡小姐起身走在前面，將一杯杯醇香奶酒茶恭敬地獻給嘉賓。這種調飲法，能使紅茶的香氣更加濃烈芬芳，茶香、奶香、酒香相容並蓄讓您刻骨銘心。在哪裏品飲此茶，便難以忘卻那個地方……

⑹[盡杯謝客]坦洋紅茶表演禮畢

茶藝美學是一個綜合的體系，吸納了衆多的文化基因。每種茶可以採用不同的茶具，不同的泡法，但都必須掌握一個核心：享用好這泡茶，讓它達到最佳的沖泡效果，最佳的口感，最佳的觀感。坦洋工夫紅茶還可以沖泡成玫瑰紅茶、香檳紅茶等等。茶文化的興起促進了茶產業的發展，而茶經濟的發展又向茶藝術提出了更高的要求和挑戰。茶文化是個發展的大舞臺，還有很大的空間留待你我去不斷地發掘、探討和創新。