恩施玉露是名茶嗎
恩施玉露是名茶嗎：答案是不是。
恩施玉露是名茶嗎：答案是不是。
恩施玉露不是十大名茶，十大名茶分別爲西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峯、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、武夷巖茶。恩施玉露是湖北省恩施特產，未經發酵，茶性偏寒，其幹茶條索緊細勻整，勻齊挺直，色澤潤綠，白毫顯露，湯色清綠明亮。
恩施玉露是一種名茶，產於湖北恩施土家族苗族自治州的茶樹極地區，是中國十大名茶之一。恩施玉露以其獨特的花香和鮮爽回甘的口感而聞名，通常被稱爲“香高甘醇、一滴汁百滴香”的上品茶。
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恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋以及東郊五峯山，曾稱"玉綠"，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名"玉露"。
綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。
湖北恩施四大名茶
湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴東金果茶、宣恩伍臺茶和利川宜紅茶。
1、恩施玉露茶。是我國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》中所記載的方式十分相似。
2、巴東金果茶。有“湖北省十大有機茶”、“恩施州十大名茶”等諸多榮譽稱號。金果黃金茶，有着“茶中茅臺黃金葉，一兩黃金一兩茶”的美譽，“香、綠、爽、醇”。
3、宣恩伍臺茶。又稱爲伍家臺貢茶，產自湖北恩施宣恩伍家臺，因“色、香、味、形”獨特，被譽爲貢茶“四絕”。清朝乾隆年間，一姓伍名昌臣的茶農加工的茶葉曾得乾隆之寵，獲賜匾“皇恩寵錫”。
4、利川宜紅茶。是紅茶中的尚品，是紅茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色豔、冷後渾”五絕馳名，產於湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、文鬥鄉、沙溪鄉一帶，享有盛譽，有“人間至愛”之美稱。
泡茶需要注意的細節
1、選水儘量選軟水，避開鹼性水。水對茶的影響主要來自於兩個方面：水中的礦物質和水的酸鹼性。一般來說，現成的純淨水就比較適合泡茶。若想再進階，可以買個酸度計來測酸鹼性，再買個電導率儀來測量水的硬度。
2、煮水自來水需要煮久一點。如果使用自來水泡茶，需要煮稍久一點。自來水沸騰時，把燒水壺的蓋子開啟，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。
3、不同的茶要使用不同的茶具。綠茶宜選玻璃杯或玻璃壺；紅茶用玻璃茶具或白瓷茶具；烏龍茶可以使用瓷質蓋碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，適宜用紫砂壺；白茶，沖泡溫度不能過高，故宜用大口蓋碗泡茶。
以上內容參考：百度百科-恩施玉露
湖北四大名茶
湖北的四大名茶分別是，老青茶、恩施玉露、英山雲霧、宜紅茶。除了這四大名茶之外還有鶴峯茶、來鳳藤茶、利川紅名茶、採花毛尖、武當道茶、鄧村綠茶、保康松針、鶴峯翠泉茶、老君眉茶、峽州碧峯、竹溪龍峯茶等。
湖北四大名茶
老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等。老青茶的製造分麪茶和裏茶兩種，麪茶較精細，裏茶較粗放。
恩施玉露，是湖北省恩施市特產，中國國家地理標誌產品。恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。
英山雲霧茶起名於湖北大別山主峯天堂寨的天堂二字，因爲是高山和半高山茶場所產，品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的雲霧山中茶的特色，所以名爲英山雲霧茶。
恩施玉露什麼牌子好 恩施玉露的主要成分
恩施玉露是恩施的一款茗茶，這款茶葉也是當地最具代表性的產品之一。那麼，恩施玉露什麼牌子好？恩施玉露怎麼泡？
恩施玉露什麼牌子好
恩施最有名的茶--恩施玉露（沿用唐代製茶工藝，蒸青綠茶，中國十大名茶）
恩施特有的茶--富硒茶（富含天然有機硒元素）
恩施當地好茶--花枝茶（康熙御飲，親筆御賜“一品花枝”,天然有機）
恩施玉露主要成分
恩施玉露硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg，各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝幹，地上部>地下部。據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。
恩施玉露沖泡方法
水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高衝使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。
品茶技巧
慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，嚼不爛摸不透捨不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。
由於綠色色澤通透，爲了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。
湖北恩施的玉露
美得讓心醉的茶——恩施玉露
茶名來歷：據說康熙年間它滴名字叫恩施玉綠。1936年，才改名叫恩施玉露。它的名氣可不小，說出來不怕嚇着你，是全中國目前儲存下來唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶，也以絕對的優勢被評爲中國十大名茶。
恩施，是上帝賜予人間最美的福地。早在東漢時期，恩施就有茶葉生產，經過千年的傳承、革新、探索、完善，“恩施玉露”最終成爲“湖北第一歷史名茶”，成爲中國茶文化的“寵兒”。
特點：顏色蒼翠潤綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽。
恩施玉露佔地利之便，透過武漢中南第一茶市。漢口是茶馬古道的源頭,是中國茶葉的“三大”集散地之一,自古就有“茶不到漢口不香”之譽武漢第一茶葉批發市場，中南第一茶市。其佔地面積1.37萬平方米入駐茶商200多戶，分別來自湖北、湖南、江西、福建等地，市場薈萃中國十大茗茶、各類茗優。更好更快地走向各地。
“茶到漢口盛，漢口因茶興”。歷史上漢口商貿繁盛，曾被譽爲“世界的東方茶港”。1861年漢口開埠後，一擔擔湖北的茶葉從這裏出發，經由萬里茶道，抵達俄羅斯，貫通歐亞。
恩施玉露是我國曆史上唯一儲存下來的“蒸青”針形綠茶，產於湖北恩施芭蕉鄉，香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，豪白如玉。在《恩施玉露》專著中，楊勝偉將天、地、人和的境界透過敏銳、靈巧的五指揉捻進一片片茶葉，歸納總結出“兩環節、四手法、六技術、八要訣、十要領”的偶數法則。他常說，要守住蒸青，守住三則，守住它的溫度域，守住它的偶數法則，就守住了一脈茶心............
當有機、綠色的恩施茶遇上了地球上天然的硒元素，就會碰撞出世界上最優秀的植物物種——富硒養生茶。恩施，“全球最大的天然富硒生物圈”，2011年，“第十四屆國際人與動物微量元素大會”授予恩施市“世界硒都”稱號；2017年，第四屆世界硒博會上，國際茶葉委員會授予恩施州“世界富硒養生茶”榮譽稱號。
恩施玉露
恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝爲：蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光（手法爲：摟、搓、端、扎）、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預防冠心病等功效。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬爲恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、溫古知新”。
簡要介紹
恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。
玉露茶產地
恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘竈研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，爲茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青爲蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名爲《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評爲“中國十大名茶”。
爲保護這一地方特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質檢總局於2007年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脫穎而出。現在，這裏已發展茶園4000多公頃，100多個“茶老闆”辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。
歷史淵源
採摘玉露茶
恩施玉露是中國傳統名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓蘭的茶商，他自壘茶竈，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名爲恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評爲名茶。 湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峯駢聯，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要產地五峯山。這裏氣候溫和，雨量充沛，朝夕雲霧繚繞，山下爲滔滔清江環抱；山坡緩園，峪地平闊，砂質壤土，深厚肥沃，良好的生態環境，不但促進了茶樹健壯生長，而且茶樹代謝旺盛，內含葉綠素、蛋白質、氨基酸和芳香物質特別豐富，是製作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
恩施玉露的殺青沿用中國唐代所用的蒸汽殺青方法。恩施玉露是我國目前保留下來的爲數不多的傳統蒸青綠茶。
恩施產茶，歷史悠久。遠在宋代，這裏已有茶葉生產。恩施玉露之創作，相傳始於清康熙年間。當時恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘竈研製，其焙茶爐竈，與今日之玉露茶焙爐極爲相似。所製茶葉，外形緊圓挺直，色綠，珍貴如玉，曾稱“玉綠”。到了1936年，湖北省民生公司，在與黃連溪毗鄰接壤的宣恩縣慶陽壩設廠製茶，其茶香鮮味爽，外形色澤翠綠，毫白如玉，格外顯露，改名爲“玉露”。由於品質優異，很快獲得了發展，先後運銷恩施、襄陽、光化、豫西等地，並遠銷日本。
現今恩施玉露的製作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更爲精巧。進階玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉爲原料。加工工藝分爲蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
“整形上光”是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分兩個階段。第一階段爲懸手搓條，把0.8—1公斤的炒二毛火葉，放在50—80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往後朝一個方向搓揉，並不斷拋散茶團，使茶條成爲細長圓形，約七成干時，轉入第二階段。此階段採用“摟、搓、端、扎”四種手法交替使用，繼續整形上光，直到乾燥適度爲止。整個整形上光過程，約需70—80分鐘。然後烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，就可上揀。揀除碎片、、粗條、老梗及其他夾雜物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。
所制的茶葉，外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤，被日本商人譽爲“松針”。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。歷受消費者所贊。
相關產地
恩施位於湖北省的西南端，全稱恩施土家族苗族自治州，是中國最年輕的自治州。這裏生活着土家族、苗族、漢族、侗族等27個民族。崇山峻嶺包圍着恩施美麗的自然景色和獨特的民俗風情。
恩施的美在於原汁原味的自然景觀和民族風情，旅遊者來到這裏，可以隨興遊玩，於不經意間就能隨時發現好風景。這裏的山水風光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離，主要景點有清江、騰龍洞、魚木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，苗族土家族的吊腳樓、侗鄉的風雨橋、七月的女兒會、吉慶時跳的擺手舞，無不展示着絢麗多彩的恩施風情。
芭蕉侗族鄉是名茶的故鄉，早在唐代就有“施南方茶”的記載，在清朝康熙年間，芭蕉侗族鄉就研製出享譽四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶現已暢銷全國，遠銷海外。芭蕉侗族鄉，被譽爲“湖北省無性系良種茶葉第一鄉”，隨着科技的滲透和技術的創新，以恩施潤邦國際富硒茶業有限公司爲代表的茶企根植於優越的地理生態環境條件，爲恩施玉露的發展，壯大提檔升級，投資1200多萬元新建“恩施玉露”茶全自動化生產線，投資25萬元在芭蕉侗族鄉建茶葉品比園，鞏固了芭蕉侗族鄉名茶故鄉的地位。
茶史追溯
恩施玉露是中國傳統名茶。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶竈，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名爲恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評爲名茶。
採製工藝
恩施玉露茶是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)爲其顯著特點。 日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
恩施玉露的取材於中國富硒有機茶標準化國家級示範基地，選用獨芽或一芽一葉的嫩芽，採用保留鮮葉營養成分最豐富的唐代蒸青工藝和現代不落地清潔化生產技術精製而成，最大程度保留茶葉營養，使飲者獲取人體不可或缺的營養元素，保障人體健康。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬爲恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、溫古知新”。
品質特徵
恩施玉露的品質特徵是：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。
此外，恩施玉露含硒量適中，據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費要求。
食用方法
採用85-90度水溫沖泡後，其茶葉復展如生， 初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，香氣清爽 。
茶具選擇
由於綠色色澤通透，爲了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。
湖北恩施四大名茶
湖北恩施四大名茶如下：
恩施玉露、伍家臺貢茶、鶴峯茶、利川紅茶。
恩施玉露的知名度就很高了，也是恩施十大特產之一，在國內外的聲譽都不錯，口感香醇，沁人心脾，茶湯色嫩綠，而且歷史很悠久，製作工藝精湛。
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湖北亦是“茶聖”陸羽的故鄉。
是我國重要的茶葉產區，其出產的名茶衆多，有鶴峯茶、來鳳藤茶、利川紅名茶、採花毛尖、武當道茶、鄧村綠茶、保康松針、鶴峯翠泉茶、老君眉茶、峽州碧峯、竹溪龍峯茶等。如果你喜歡可以品嚐一下。
湖北恩施四大名茶 恩施什麼茶最有名氣
1、恩施玉露：茶葉顏色蒼翠潤綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽。2、巴東真香茗：歷史悠久，品質上乘，外形色白，肉質高香而馳名。3、鶴峯茶：明清時期鶴峯茶葉被列爲宮廷上乘貢品，稱爲“貢茗”。4、來鳳藤茶：又名山甜茶、龍鬚茶，其味甘淡、性涼。
擴展資料
作爲我國主要的產茶省份，湖北自然條件優越、區位優勢明顯，形成了鄂東大別山名優綠茶區，鄂西武陵山和宜昌三峽富硒茶、宜紅茶，鄂西北秦巴山高香綠茶區，鄂南幕阜山青磚茶區等優勢茶區。
2018年4月28日，中、印兩國在武漢舉行非正式會晤。期間，兩國人員共品了“一綠一紅”兩款湖北名茶--恩施玉露和利川紅茶。透過這個事件，湖北茶也受到了更多茶友的關注。
恩施茶葉門戶主要做茶葉對外銷售，每年56.3%富硒茶都是透過這個平臺對外銷售。富硒茶在全國以及全世界都形成了相當的名氣，恩施茶葉門戶是其重要平臺。
以下哪些茶屬於湖北名茶?+A恩施玉露+B大紅袍+C黃山毛峯+D赤壁青磚茶
選A恩施玉露屬於湖北名茶。
玉露茶屬於哪類茶
恩施玉露，屬針形蒸青綠茶類，以其獨特的工藝和外形，獨樹一幟，被列爲全國傳統歷史名茶之一。 “恩施玉露”始源於現湖北省恩施市芭蕉鄉，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘竈研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱“玉綠”，到晚清至明國初期，爲茶葉發展興盛時期，1936年湖北民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青爲蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格處顯露，故改名爲“玉露”。
玉露茶的產地與榮譽
恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露的品質特徵是：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。1965年，恩施玉露被評爲“中國十大名茶”，2009年被評爲“湖北省第一歷史名茶”。 除此之外，張家界湘小伍家的天子玉露茶也頗爲有名。因其產自武陵源風景名勝區張家界森林公園，是目前世界上唯一一片石英岩峯林地貌土壤之上的稀有茶葉。茶園僅3000畝，因爲稀有而顯得尤爲珍貴，屬高端小衆茶，佳茗入喉，脣齒留香。
恩施玉露是什麼檔次的茶葉
恩施玉露是高檔茶葉。
恩施玉露茶算是一款高檔茶葉，並且較爲優質的恩施玉露茶是一種品質相當優質的茶葉。且因恩施玉露的入口滋味較爲鮮爽，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較爲翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的。並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。
恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤。而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。
挑選恩施玉露的方法
1、看茶型：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香。陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯，有點若隱若現。如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感。
2、視茶色：新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠，陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。
3、聞茶香：新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等，陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那麼濃烈。儲存的不好的話，還會有各種雜七雜八的雜味，因爲茶葉是很容易扯潮的。
4、茶味：新鮮綠茶，滋味甘醇爽口。陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。
