紅燒牛腩做法介紹 知經驗 健康美食 2.36W 大中小設置文字大小 1、牛腩切塊、冬菇切片、薑切片、葱切段。2、燒鍋下油,放入薑片、冬菇、牛腩煸炒至幹水時待用。3、再注入清湯,調入鹽、味精、白糖、胡椒粉,用小火燒酥,汁濃時加入葱段,用濕生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。4、紅燒牛腩是四川省傳統的特色名菜,屬於川菜系。主要食材是牛腩。滷汁乳白稠濃,肉質肥嫩,滋味鮮美。營養價值較高,一般人都適合食用。 TAG標籤:紅燒 牛腩 #