抱卵的蟹為什麼不好吃

1、抱卵的蟹是母蟹,母蟹最好吃的部分就是蟹黃,但是抱卵蟹已經產卵,蟹黃的含量就會大大減少,加上產卵需要消耗體力,螃蟹就會變瘦,自然口感就不好了。

2、抱卵蟹已經產卵,它的蟹黃的含量減少,而且抱卵蟹散籽之後,體力也差不多消耗完了,因為小蟹籽是吸收的母蟹體內的營養,所以它的肉不夠飽滿,營養價值也降低了。

3、而且這些蟹卵是直接接觸生活的水質,上面還會粘有一些泥沙、水藻之類的，還會存在細菌、寄生蟲，很難清洗乾淨。