照燒茄子的做法 知經驗 健康美食 1.04W 大中小設置文字大小 1、材料:細長茄子、胡蘿蔔、青椒、黑木耳、麪粉、雞蛋。2、茄子洗淨,切成一釐米厚的片,撒上鹽淹一會兒。3、胡蘿蔔、青椒、黑木耳洗淨切丁待用。麪粉和雞蛋做成雞蛋糊。鍋內放油,把淹好的茄子片沾上蛋糊放入油鍋內,炸成金黃色撈出。4、鍋內留底油,放入葱姜抹爆香,到入切好的胡蘿蔔、青椒、黑木耳丁翻炒。5、加入鹽、白胡椒粉、白糖、生抽、水,燒至開鍋,放入炸好的茄子片,加點兒雞精,燒至茄子入味,快出鍋時勾點兒薄芡即可。 TAG標籤:燒茄子 #